Albóndigas de bacalao – Silencio ¡Qué la cocinera no se entere que te di esta receta!

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En esta ocasión voy a recomendarte las mejores ideas para que aprendas cómo hacer albóndigas de bacalao ¡Te recomiendo hacer esta receta porque es muy rica!

Siempre me gustó hacer recetas de albóndigass de bacalao porque quedan buenísimos y además, al hacerlas tu misma, tienen un aroma exquisito.

Es sorprendente todo lo que puedes conseguir cuando te propones preparar una comida. En QUIEROCAKES, nos hemos puesto como meta transformarnos en una fuente de inspiración para que puedas obtener los resultados deseados, por tal motivo, esperamos que la receta que hoy nos ocupa, cumpla con lo que esperabas.

Albóndigas de bacalao ¡Esta es mi receta favorita!

Te invito a preparar esta receta cuando quieras. Las recetas de albóndigass de bacalao son sublimes y además ¡Imagina la satisfacción que vas a obtener al hacerlas tu misma!

Suelta tu gusto por cocinar ¡Vas a obtener sensación única al haberlo logrado tu misma!

Te acompañaré a la cocina y comprobemos la lista de ingredientes que se necesitan. Una parte de ellos, deben estar esperando en tu despensa el momento ser usados aunque tal vez tengas que adquirir algún otro ¡A continuación tienes todo lo necesario, anímate a hacerla!

Ingredientes

  • 400 gr. de migas de bacalao
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 50 gr. de miga de pan
  • 30 ml. de leche
  • 1 cucharada sopera de pan rallado
  • Unas ramitas de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml. de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Harina de trigo
  • 100 ml. de caldo de pescado o fumet
  • 1 cucharada de salsa de tomate

Preparación

  1. Corta el pescado en cuadritos.
  2. Mezcla el pescado, el perejil picado, el ajo picado, la miga de pan remojada en la leche y el huevo, hasta obtener una masa.
  3. Forma bolas con la masa.
  4. Pasa las bolas de masa por harina y fríelas hasta que queden suavemente doradas. Escúrrelas y reserva.
  5. Pica la cebolla en piezas pequeñas y sofríe en aceite hasta que se tornen blandas. Agrega el vino y deja evaporar. Añade el caldo de pescado y deja que se cocine por diez minutos a fuego lento. Incorpora la salsa de tomate y mezcla bien.
  6. Agrega las albóndigas de bacalao en la cacerola con la salsa y deja cocinar hasta que hierva por cinco minutos.
  7. Sirve con las guarniciones que desees.

Te compartimos otra forma de hacer esta receta en la siguiente publicación de Instagram.

🔊 Recomendaciones para cocinar las recetas más sabrosas

☑️ Emprende. Si te equivocas no pasa nada ¡Tienes que volver a la carga una y otra vez!

Absolutamente nadie nace siendo un cocinero experto , y yo se que vas a cometer errores varias veces y es normal que esto ocurra. A todos nos pasa y mucho más cuando nos encontramos aprendiendo o elaborando nuevas recetas. Pues no todo sale siempre la primera vez que lo haces. Por eso te animo a que jamás te des por derrotada y no dejes lugar para la frustración ya que con entrenamiento todo puede aprender ¡Recuerda siempre gozar de la cocina!

☑️ Intenta tener adecuada iluminación en la cocina

La escasez de luz no son aceptables en la cocina. En dicho ámbito de tu vivienda de tu hogar, es importantísmo ver lo que hacemos. Con frecuencia no basta con la luz en el techo, así que es buena iniciativa agregar tiras de leds bajo los gabinetes para mejorar la iluminación y que no se proyecten sombra sobre las encimeras.

☑️ Mantén tus cuchillos siempre afilados

Los cuchillos desafilados son incómodos para usar y no lograrás bueno resultados. Así que llama a un idoneo afilador o, mejor aún, haz que los afile un profesional de vez en cuando. En ese momento verás qué maravilla es cortar con un cuchillo en óptimas condiciones.

☑️ Usa una sartén del tamaño correcto

Atestar mucho una sartén hace que la comida tienda a cocerse en vez de a saltearse, pasando de estar crocante a estar blanda y asimismo sosa.

☑️ Cámbia la sartén en el momento en que observes que los elementos se comienzan a pegar

En el momento en que una sartén antiadherente se comienza a pegar y se transforma en una sartén adherente, es el instante de reemplazarla por otra , o vas a terminar renunciando a ciertos tipos de preparación y a abusar del aceite para impedir que se peguen los ingredientes.

☑️ Emplea cubeteras para congelar caldos de pollo y de pescado

Estas pequeñas dosis son idóneas para ofrecerle un golpe de sabor a todo tipo de salsas y cremas sin la necesidad de elaborar un caldo entero. Prepara caldo de sobra. Al hacerlo siempre lo tendrás a mano para tus comidas y preparación.

☑️Siempre y en todo momento debes tener a mano papel de hornear

Para el horno, es preferible tener papel de aluminio, tanto para postres como para recetas saladas. Es considerablemente más fuerte (no se rompe ni desgarra) y no se pega jamás.

☑️ Si tienes un rincón trata de tener un huerto pequeño

Hierbabuena, albaca, romero, perejil, cebollino. Varias macetas en una ventana se convertirán en un huerto urbano que te proporcionará un suministro incesante de exquisitas hierbas aromáticas que darán sabor a todos tus platos.

☑️ Sazona tus ensaladas con hierbas aromáticas

Si lo haces, vas a comprobar una optimización en el sabor con solo incorporarles algo de cebollino, albahaca, orégano fresco, hierbabuena, etcétera.

☑️ En el instante en que adquieras hierbas frescas, congela las que te sobren

Las hierbas aromáticas pueden congelarse sin perder sus propiedades. Preferentemente picadas y si puedes envasarlas al vacío o envolverlas mejor aún. De esta manera tendrás tus aromáticas siempre listas para utilizar en la ocasión en que las necesites.

☑️ Explora

Prueba siempre y en todo momento recetas novedosas, inventa, se tu misma el personaje primordial de tu receta ¡Te asombrarás con todo lo que puedes crear si te lo propones!

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