¿Cómo hacer albóndigas de pollo en salsa agridulce?

Estas albóndigas de pollo con salsa agridulce son una delicia.

Agradable combinación entre el sabor ligero de la carne de pollo y el dulzor suave que le aporta esta salsa agridulce.

Espero que os guste este toque asiático y diferente que le damos a estas jugosas albóndigas.

Paso a paso para hacer estas deliciosas albóndigas de pollo con salsa agridulce

Ingredientes

(para 4 personas)

  • 800 gr. de carne picada de pollo.
  • 1 huevo.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • Aceite para freír.
  • Sal y pimienta.

Para la salsa:

  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de harina.

Preparación

  1. Preparamos la carne de pollo para las albóndigas mezclándola con el ajo y el perejil muy picados, el pan mojado en leche y desmigado, la sal y una pizca de pimienta negra. También batimos el huevo y lo añadimos. Mezclamos bien todos los ingredientes y vamos formado albóndigas. Pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando estén doradas vamos sacando y reservamos.
  2. Luego preparamos la salsa calentando en una otra sartén todos los ingredientes, excepto la harina.
  3. Cuando el azúcar se haya diluido, retiramos del fuego y añadimos la harina disuelta en un poco de agua fría. Removemos bien para mezclar y juntamos con las albóndigas.
  4. Llevamos a hervir y dejamos cociendo 5 minutos a fuego medio sin dejar de remover.

Las servimos calentitas con salsa por encima.

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Aquí te dejo otra receta pero en este caso dulce para la hora del postre que está riquísima ¡Dale play!

Os invito a pasar por el blog de Saca el Cucharón para ver mas recetas!!!

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