Arbolitos de coliflor al horno

Ingredientes
(para 4 personas)

  • 1 Coliflor mediana
  • 2 Dientes de ajos laminados o picaditos (al gusto)
  • Bechamel (mantequilla, harina, leche y nuez moscada)
  • 1 paquete de queso rallado para Gratinar
  •  Sal
  • Un chorrito de leche

Preparación

  1. Cortar y limpiar la coliflor.
  2. Cocerla en cazuela grande con agua caliente, sal y un chorrito de leche (mitiga un poco el olor)
  3. Preparar la bechamel: fundiendo en un cazo una cucharada de mantequilla, 3 cucharadas de harina cuando esté fundido lo anterior, no parar de remover, ir  echando leche (preferentemente caliente)  según queramos más o menos espesa y según vaya ligando la bechamel. Finalizar con un toque de sal y  nuez moscada.
  4. Precalentar el horno unos 10 mint. a 180º
  5. Colar la coliflor, y pasar por una sartén con aceite y el ajito. Salar al gusto.
  6. Pasar a una fuente de horno, con la bechamel y el queso rallado por encima.
  7. Dejar en horno unos 15 mint. Los últimos 5 minutos con el grill puesto y a comer …

Es una receta que utilizamos para que los más peques de la casa coman verduras diferentes.   Ayudando a una dieta más saludable y variada.

Se puede usar no solo como plato principal, sino como acompañamiento de alguna carne o pescado.

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