El pescado es uno de los alimentos más saludables y completos, consumirlo al menos 2 veces por semana agregará valor a la alimentación de los niños, gracias a su composición de nutrientes.
El pescado es fuente de proteínas y además posee omega 3, de reconocidas propiedades nutricionales como seguramente ya habreis escuchado hablar.
A continuación una receta que no falla y que alimentará de manera saludable a los niños. Aprende como hacer este nutritivo y delicioso Bacalao con Verduras.
Ingredientes
- 1200 gr. de lomos de bacalao
- 1500 gr. de patatas
- 600 gr. de coliflor
- 100 gr. de cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 50 gr. de pimentón
- 1 vaso de aceite
- sal
Preparacion
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- Colocar los lomos de bacalao a desalar durante 2 días, cambiando el agua cada 7 horas.
- En una cacerola con agua y sal, cocer las patatas en rodajas gruesas, el coliflor y la cebolla. A media cocción de las patatas añadir los trozos de bacalao y cocer hasta que estén cocidas las patatas.
- Hacer una salsa dorando los ajos en una sartén con aceite.
- Retirar del fuego y añadir el pimentón y una taza de agua de la cocción del bacalao.
- Colocar las patatas, el bacalao y el coliflor en una fuente. Bañar todo con la salsa y servir.
Imágen: mamayasecocinar.com