Brochetas de solomillo de cerdo a la naranja

La carne del solomillo de cerdo es tierna y muy jugosa, así los niños se la comen con facilidad y mas con este sabor a naranja que le aporta la salsa.

Si las acompañamos de arroz ya tenemos un plato muy completo.

Ingredientes

(para 4 personas)

• 800 gr. de solomillo de cerdo
• 2 naranjas
• 1 limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• 50 gr. de azúcar
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cortamos la carne en dados no muy grandes y sazonamos. Vamos introduciendo los dados en las brochetas y rociamos con el aceite de oliva.
2. En un cacito mezclamos el zumo del limón, las naranjas, la salsa de soja y el azúcar. Calentamos un poquito en un cazo para mezclar y retiramos.
3. Precalentamos el horno y mientras, vamos colocando las brochetas en una fuente honda. Después introducimos la fuente en el horno, bajo el grill.
4. Vamos rociando las brochetas con la salsa de naranja y dándoles la vuelta de vez en cuando.  Estarán listas en unos 20-30 minutos.
5. Cuando las saquemos del horno, ponemos la salsa que ha quedado en la fuente a reducir y servimos las brochetas con ese jugo por encima.