Ago 7, 2014
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Brochetas de solomillo de cerdo a la naranja

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brochetas de solomillo de cerda a la naranja

La carne del solomillo de cerdo es tierna y muy jugosa, así los niños se la comen con facilidad y mas con este sabor a naranja que le aporta la salsa.

Si las acompañamos de arroz ya tenemos un plato muy completo.

Ingredientes

(para 4 personas)

  • 800 gr. de solomillo de cerdo
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 50 gr. de azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortamos la carne en dados no muy grandes y sazonamos. Vamos introduciendo los dados en las brochetas y rociamos con el aceite de oliva.
  2. En un cacito mezclamos el zumo del limón, las naranjas, la salsa de soja y el azúcar. Calentamos un poquito en un cazo para mezclar y retiramos.
  3. Precalentamos el horno y mientras, vamos colocando las brochetas en una fuente honda. Después introducimos la fuente en el horno, bajo el grill.
  4. Vamos rociando las brochetas con la salsa de naranja y dándoles la vuelta de vez en cuando.  Estarán listas en unos 20-30 minutos.
  5. Cuando las saquemos del horno, ponemos la salsa que ha quedado en la fuente a reducir y servimos las brochetas con ese jugo por encima.

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Carnes y Aves

La autora nos confiesa en su cuenta de Twitter que es una apasionada de la cocina, te invitamos a conocer su blog Saca el cucharón.

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