La carne del solomillo de cerdo es tierna y muy jugosa, así los niños se la comen con facilidad y mas con este sabor a naranja que le aporta la salsa.
Si las acompañamos de arroz ya tenemos un plato muy completo.
Ingredientes
(para 4 personas)
- 800 gr. de solomillo de cerdo
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 50 gr. de azúcar
- Aceite de oliva
Preparación
- Cortamos la carne en dados no muy grandes y sazonamos. Vamos introduciendo los dados en las brochetas y rociamos con el aceite de oliva.
- En un cacito mezclamos el zumo del limón, las naranjas, la salsa de soja y el azúcar. Calentamos un poquito en un cazo para mezclar y retiramos.
- Precalentamos el horno y mientras, vamos colocando las brochetas en una fuente honda. Después introducimos la fuente en el horno, bajo el grill.
- Vamos rociando las brochetas con la salsa de naranja y dándoles la vuelta de vez en cuando. Estarán listas en unos 20-30 minutos.
- Cuando las saquemos del horno, ponemos la salsa que ha quedado en la fuente a reducir y servimos las brochetas con ese jugo por encima.
