Calamares en su tinta – Se me antoja esta receta ¿y a ti?

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Es un placer regalarte todos los trucos para que aprendas cómo hacer calamares en su tinta ¡Te recomiendo hacer esta receta porque siempre queda rica!

Siempre me encantó hacer recetas de calamares en su tinta porque quedan muy buenos y además, al ser caseras, tienen un gusto muy sabroso.

Es muy bueno todo lo que puedes conseguir cuando te decides elaborar una comida. En QUIEROCAKES, nos hemos puesto como meta ser en tus ayudantes para que obtengas los resultados deseados, por ello, esperamos que la receta que hoy nos ocupa, cumpla con lo que esperabas.

Calamares en su tinta ¡Esta es mi receta favorita!

Estás invitada a hacer esta receta cuando quieras. Las recetas de calamares en su tinta son sublimes y además ¡Imagina la satisfacción que vas a obtener al lograrlas tu misma!

Anímate a sentir tu gusto por cocinar ¡Vas a lograr una especial sensación al haberlo elaborado tu misma!

Vamos juntos a la cocina y comprobemos la lista de ingredientes. Muchos, deben estar aguardando en tu despensa la oportunidad ser utilizados aunque tal vez tengas que comprar algún otro ¡Vamos a hacer esta receta!

Ingredientes

  • 600 gramos de calamar en anillas.
  • Una cebolla grande.
  • 2 sobres de tinta de calamar.
  • 50 ml de vino blanco.
  • Pan de hogaza frito.
  • Ajo y perejil al gusto.
  • 100 ml de caldo de pescado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Limpia el calamar por fuera y por dentro.
  • Incorpora el aceite en una cazuela para que vaya calentándose.
  • Pelas la cebolla y el ajo y los picas en trocitos muy finos.
  • Fríe por 10 minutos hasta que la cebolla esté pochada.
  • Añade las anillas de calamar y permite que cocine por 10 minutos.
  • Agregas, ahora, sal y pimienta a tu gusto.
  • Viertes el vino y dejas que el alcohol se evaporice.
  • A continuación, agregas un poco más de sal, la tinta del calamar y el caldo. El caldo debería cubrir las anillas de calamar, pero no rebasarlas. Si notas que 100 gramos de caldo es mucho, no lo incorpores todo.
  • Deja cocinar por 50 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo cada cierto tiempo.
  • Machaca un diente de ajo con perejil y el pan frito. Añádelos al terminar la cocción y pon a reposar. Esto sirve para dar cuerpo a la salsa.

🔊 Ideas para hacer las comidas más sabrosas

☑️ Anímate. Si te equivocas no pasa nada ¡Vuelve a la carga una y otra vez!

Absolutamente nadie nace siendo un cocinero especialista , y yo se que te vas a equivocar varias veces y es razonable que esto ocurra. A todos nos pasa y mucho más en el momento en que estamos aprendiendo o elaborando nuevas recetas. Ya que no todo sale siempre la primera vez que lo haces. De ahí que te animo a que nunca te des por derrotada y no dejes lugar para la frustración puesto que practicando todo se aprende ¡Ten presente siempre disfrutar de cocinar!

☑️ Intenta tener correcta iluminación en tu cocina

La escasez de luz no son aceptables en la cocina. En dicho ámbito de la casa, es prioritario ver lo que hacemos. De forma frecuente no es suficiente con la luz en el techo, así que es buena idea instalar tiras de leds bajo los gabinetes para añadir luz y no hacernos sombra con el cuerpo.

☑️ Mantén tus cuchillos siempre afilados

Los cuchillos desafilados son incómodos para usar y no lograrás bueno resultados. Así que llama a un buen afilador o, mejor aún, haz que los afile un profesional de vez en cuando. En ese momento vas a ver qué maravilloso es cortar con un cuchillo en perfectas condiciones.

☑️ Emplea una sartén del tamaño correcto

Abarrotar mucho una sartén hace que la comida tienda a cocerse en vez de a saltearse, pasando de estar crocante a estar blanda y también insípida.

☑️ Cámbia la sartén cuando veas que los elementos se comienzan a pegar

Cuando una sartén antiadherente se comienza a pegar y se transforma en una sartén adherente, es el momento de cambiarla , o hará que termines renunciando a ciertos tipos de preparación y a abusar del aceite para impedir que se peguen los alimentos.

☑️ Utiliza cubeteras para congelar caldos de pollo y de pescado

Estas pequeñas dosis son idóneas para darle un golpe de gusto a toda clase de salsas y cremas sin la necesidad de elaborar un caldo entero. Prepara caldo de sobra. Al llevarlo a cabo siempre y en todo momento lo vas a tener a mano para tus comidas y elaboración.

☑️Siempre debes tener a mano papel de hornear

Para el horno, es necesario tener papel de aluminio, tanto para postres como para recetas saladas. Es bastante más fuerte (no se rompe ni desgarra) y no se pega jamás.

☑️ Si cuentas con un lugar jura tener un huerto pequeño

Hierbabuena, albaca, romero, perejil, cebollino. Unas cuantas macetas en una ventana forman un huerto urbano que te proporcionará un suministro incesante de deliciosas hierbas aromáticas que llenarán de sabor a todos tus platos.

☑️ Sazona tus ensaladas con hierbas aromáticas

Si lo haces, vas a obtener una mejora en el gusto con solo añadirles algo de cebollino, albahaca, orégano fresco, hierbabuena, etcétera.

☑️ En el instante en que compres hierbas frescas, congela las que te sobren

Las hierbas aromáticas tienen la posibilidad de congelarse sin perder sus propiedades. Preferentemente picadas y si puedes envasarlas al vacío o envolverlas mejor aún. De esta manera va a tener tus aromáticas disponibles para usar en la ocasión en que las necesites.

☑️ Investiga

Prueba siempre recetas novedosas, inventa, se tu misma el personaje principal de tu receta ¡Te asombrarás con todo lo que puedes crear si te lo propones!

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