Cochinillo de segovia – Me gustaría que te aprendas esta receta

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En el día de hoy tengo el agrado hacerte llegar las herramientas para que aprendas cómo hacer cochinillo de segovia ¡Te recomiendo especialmente esta receta porque es muy rica!

Siempre me gustó hacer recetas de cochinillos de segovia porque quedan perfectos y además, al ser caseras, tienen un sabor más natural.

Es grandioso todo lo que puedes realizar cuando te decides elaborar una comida. En QUIEROCAKES, estamos convencidos de que podemos transformarnos en la musa inspiradora que te ayude para que puedas obtener los resultados que estabas esperando, por tal motivo, esperamos que la receta que hoy nos ocupa, logre cubrir tus expectativas.

Cochinillo de segovia – Será un placer ayudarte a hacer esta receta

Te invito a preparar esta receta esta semana. Las recetas de cochinillos de segovia son exquisitas y además ¡Imagina la satisfacción que obtendrás al lograrlas tu misma!

Anímate a sentir tu gusto por preparar comidas deliciosas ¡Obtendrás sensación única al haberlo logrado tu misma!

Vamos a la cocina y revisemos la lista de ingredientes que lleva esta receta. Una parte de ellos, deben estar esperando en tu despensa la posibilidad de ser usados aunque tal vez tengas que comprar algún otro ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 cochinillo de 4,5 kg.
  • 1 1/2 vaso de agua
  • 200 gr. de manteca de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • Sal gorda al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada pequeña de tomillo
  • 1 cucharada pequeña de orégano

Preparación

  1. Derrite la manteca de cerdo a temperatura baja en el microondas.
  2. Pela y pica los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
  3. Mezcla los dientes de ajo, la manteca derretida, la sal, el tomillo y el orégano.
  4. Precalienta el horno a 150º C.
  5. Unta el cochinillo por dentro con la preparación de la manteca. Cuida de untarlo bien.
  6. Coloca le cochinillo en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba.
  7. Añade el agua y el laurel a la bandeja, cuidando de no mojar la piel del cochinillo.
  8. Pincha la cabeza y la piel con un tenedor y unta con lo que haya quedado de la mezcla de manteca.
  9. Lleva al horno por una hora y media más o menos. El horno debe tener temperatura abajo y arriba.
  10. Riega constantemente el cochinillo con el jugo y la grasa que vaya liberando.
  11. En caso de que la bandeja se quede sin agua, agrega un poco más.
  12. Después de pasada la hora, sube el horno a 190° C y deja por unos 15 o 20 minutos más.
  13. Si el cochinillo pesa más de 5 kilos debes darle la vuelta a mitad del horneado.
  14. Retira del horno y sirve como prefieras.

Para que conozcas más acerca de esta receta haz clic aquí.

🔊 Ideas para hacer las recetas más sabrosas

☑️ Anímate. Si te equivocas no te desanimes ¡Tienes que volver a la carga una y otra vez!

Nadie nace siendo un cocinero especialista , y yo se que pifiar muchas veces y es esperable que esto ocurra. A todos nos pasa y más en el momento en que estamos aprendiendo o haciendo nuevas recetas. Ya que no todo sale siempre en el primer intento. De ahí que te animo a que nunca te des por derrotada y no dejes lugar para la frustración puesto que con entrenamiento todo se aprende ¡Acuérdate siempre disfrutar de dar rienda suelta a tu vocación por la cocina!

☑️ Mantén tus cuchillos siempre y en todo momento afilados

Los cuchillos con poco filo son incómodos para usar y no lograrás bueno resultados. Así que consigue un buen afilador o, mejor aún, haz que los afile un profesional de cuando en cuando. En ese momento verás qué diferente es cortar con un cuchillo en óptimas condiciones.

☑️ Emplea cubeteras para congelar caldos de pollo y de pescado

Estas pequeñas dosis son ideales para ofrecerle un golpe de gusto a toda clase de salsas y cremas sin la necesidad de elaborar un caldo entero. Prepara caldo de sobra. Al llevarlo a cabo siempre lo tendrás a mano para tus comidas y preparación.

☑️Siempre y en todo momento debes tener a mano papel de hornear

Para el horno, es conveniente tener papel de aluminio, tanto para postres como para recetas saladas. Es bastante más fuerte (no se rompe ni desgarra) y no se pega nunca.

☑️ Si tienes un lugar trata de tener un tu propio huerto

Hierbabuena, albaca, romero, perejil, cebollino. Varias macetas en una ventana se convertirán en un huerto urbano que te garantiza un suministro incesante de deliciosas hierbas aromáticas que llenarán de sabor a todos tus platos.

☑️ En el momento en que notes que los gamuzas comienzan a gastarse descártalos

Cámbialos con cierta frecuencia , no aguardes que estén destrozados para hacerlo. Estos deben estar bien limpios libres de gérmenes y bacterias, para tener la cocina en buenas condiciones de higiene.

☑️ Investiga

Prueba siempre recetas nuevas, inventa, se tu misma el personaje principal de tu receta ¡Te asombrarás con todo lo que puedes hacer si te lo propones!

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