Cocido andaluz ¿Preparamos esta delicia juntas?

Comparte esta receta:

En el día de hoy tengo el agrado hacerte llegar todo lo necesario para que aprendas cómo hacer cocido andaluz ¡Te recomiendo preparar esta receta porque vas a conquistar los paladares de todas tus amigas!

Siempre me gustó hacer recetas de cocidos andaluces porque quedan maravillosos y además, al ser caseras, tienen un gusto más sabroso. coc

Es muy bueno todo lo que puedes lograr cuando decides preparar una comida. En QUIEROCAKES, estamos convencidos de que podemos ser en una fuente de inspiración para que consigas los resultados que estabas esperando, por tal motivo, esperamos que la receta de hoy, se adecue a lo que has venido a buscar.

Cocido andaluz para deleitar el paladar

Estás invitada a hacer esta receta hoy mismo. Las recetas de {Otras_recetas(kw-Plural)} son sublimes y además ¡Imagina la satisfacción que vas a obtener al lograrlas tu misma!

Anímate a sentir tu pasión por cocinar ¡Obtendrás una especial sensación al haberlo hecho tu misma!

Acompáñame a la cocina y revisemos el listado de ingredientes que se necesitan. Algunos, deben estar esperando en tu despensa la oportunidad ser usados aunque tal vez tengas que adquirir algún otro ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 750 gr. de garbanzos
  • 250 gr. de carne de ternera, jarretes
  • 200 gr. de papada
  • 250 gr. de costillas de cerdo
  • 4 muslos de pollo
  • 50 gr. de manteca añeja rancia
  • 50 gr. de tocino añejo
  • 2 patatas grandes
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Pon a remojar los garbanzos el día anterior a la preparación del cocido andaluz.
  2. Lava bien toda la carne.
  3. Pela y corta las patatas en piezas medianas.
  4. En una olla amplia introduce la papada, la ternera, las costillas de cerdo, el pollo, la manteca, el tocino, las patatas y los garbanzos. Añade sal al gusto.
  5. Cubre todos los ingrediente con agua. Tapa la olla y lleva a fuego medio – alto.
  6. A medida que se vaya formando, retira la espuma de la superficie del caldo.
  7. Después de una hora y media o dos, el caldo debe estar listo. Si los garbanzos están tiernos, ya puedes retirar del fuego.
  8. Sirve y disfruta.

Para ver otra receta de este plato en Instagram puedes hacer clic en este enlace.

🔊 Recomendaciones para hacer las recetas más deliciosas


☑️ Decídete a tener adecuada iluminación en tu cocina

La oscuridad no son aceptables en la cocina. En dicho ámbito de la casa, es prioritario ver lo que estamos cocinando. habitualmente no es suficiente con la luz en el techo, así que es buena iniciativa agregar tiras de leds bajo los gabinetes para añadir luz y que no se proyecten sombra sobre las encimeras.

☑️ Una balanza de cocina, es indispensable

En especial para la elaboración de postres, pero una balanza de cocina también es muy práctica para todo tipo de elaboraciones, como pastas, arroces y carnes.

☑️ Adquiere un termómetro de cocina

Así en toda ocasión sabrás en que instante la carne alcanzó la temperatura correcta o el caldo está listo para ser utilizado. Estos accesorios tan útiles no son caros sin embargo son de gran utilidad.

☑️ Mantén tus cuchillos siempre afilados

Los cuchillos con poco filo son incómodos para usar y no lograrás bueno resultados. Así que llama a un buen afilador o, mejor aún, haz que los afile un profesional de vez en cuando. Luego de ello vas a ver qué bueno es cortar con un cuchillo en buenas condiciones.

☑️ Usa una sartén del tamaño adecuado

Abarrotar mucho una sartén hace que la comida tienda a cocerse en vez de a saltearse, pasando de estar crocante a estar blanda y asimismo sosa.

☑️ Ten una sartén de buena calidad solo para las tortillas de patata

A menos que te guste que se peguen o directamente no elabores nunca tortillas. Mi sugerencia es que uses una sartén exclusivamente para las tortillas de patatas. Preservala de manera adecuada no la refriegues demasiado porque las tortillas van a terminar pegándose.

☑️ Cámbia la sartén en el momento en que observes que los elementos se comienzan a pegar

En el momento en que una sartén antiadherente se comienza a pegar y se transforma en una sartén adherente, es el momento de reemplazarla por otra , o terminarás renunciando a determinados tipos de preparación y a abusar del aceite para evitar que se peguen los alimentos.

☑️Congelar el pan cortado en rodajas es una práctica recomendada

De este modo lograras descongelar la cantidad justa que desees utilizar y luego lo calientas en la tostadora. Te va a quedar crocante y al congelarlo te va a durar por un plazo mayor que si lo tienes fuera del congelador. Esto es mucho mejor que congelar una barra de pan de molde entera.

☑️ Investiga

Prueba siempre y en todo momento recetas nuevas, inventa, se tu misma el personaje principal de tu receta ¡Te sorprenderás con todo lo que puedes lograr si te lo propones!

Gracias por visitarnos 😍😍😍 siempre estamos pensando en compartir nuevas recetas contigo 🥣🍰🥒🥩🍗🧁🥦 ¡Nos encantaría que sigamos en contacto!

📢 Estamos en muchas redes pero tenemos una que es nuestra favorita 👌 allí compartimos unas recetas geniales 😋😋😋 y además vas a encontrar millones de páginas e ideas interesantísimas

Quédate un rato más con nosotros 🤗🤗🤗


Si te gusta QUIEROCAKES ¡Danos 5 estrellas! 😍😍😍

5/5 (1 Review)
Comparte esta receta: