Saltar al contenido
QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Cupcakes de Galletas María | ¡La merienda perfecta!

cupcakes de galletas maría

Si hay unas galletas de toda la vida son las Galletas Maria. Es que están tan ricas que te las puedes comer con leche, con chocolate y hasta solas. Por eso, hoy os traigo unos Cupcakes de Galletas Maria que les encantarán a los niños y puede ser el complemento ideal de un vaso de leche, ya tenéis merienda perfecta!.

Aquí tenéis la receta para 12 unidades:

cupcakes galletas maria

Cupcakes de Galletas María, ingredientes:

Para el bizcocho:
– 115 g de mantequilla temperatura ambiente
– 220 g de azúcar blanco
– 3 huevos tamaño L
– 225 g de harina
– 25 gr de cacao instantáneo
– 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo Royal
– 150 ml de leche semidesnatada
– 12 galletas María

Para la crema:
– 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
– 125 gr de icing sugar o azúcar glass
– 10 galletas María

Decoración:
– 12 galletas María

cupcakes galletas maria

Cupcakes de Galletas María, preparación:

1. Precalentamos el horno a 170ºC con opción arriba y abajo y sin ventilador. Rellenamos la bandeja de cupcakes con 12 cápsulas. Seguidamente, trituramos 12 galletas muy finitas y reservamos. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y reservamos también.

2. En un bol, batimos la mantequilla pomada con el azúcar e incorporamos los huevos uno a uno hasta que la mezcla quede homogénea. Seguidamente, añadimos la mitad de la harina, luego la leche y el resto de harina a velocidad baja hasta que se integre todo bien. Una vez todo bien mezclado, añadimos las galletas trituradas y batimos hasta que todo quede bien incorporado.

3. Repartimos la masa en las cápsulas, rellenando aproximadamente unos 2/3. Horneamos 22-25 minutos. Comprobamos que están bien hechos con el truco del palillo, pinchamos y si sale seco, ¡ya están! Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y pasamos a enfriar por completo en la bandeja.

4. Para la buttercream, trituramos las galletas y reservamos. En un bol tamizamos el icing sugar y añadimos la mantequilla pomada. Batiremos primero a velocidad baja y luego a más velocidad hasta que la crema quede blanquecina. Una vez en ese punto, añadiremos las galletas María e integraremos bien.

5. Una vez la buttercream lista, ponemos en la manga y decoramos con una galleta María encima.

¡Ya podéis saborearla! ¡A los niños les encantará!

Mucho más en Emma`s Cupcakes by Nieves.