Hola a todos el mundo, muchísimas gracias por seguirme y compartir mis recetas sin lactosa!!
¿Os acordais cuando hace unas cuantas semanas se ha publicado mi KitKat casero?
Si la respuesta es No … puedes pinchar en este enlace.
Bien pues ha llegado el momento de crear las primeras cupcakes de KitKat Sin Lactosa ¡Aptas para intolerantes a los lacteos! ¿Estas preparada?
Seguro que a los peques de la casa les va a encantar … Haz la prueba y me lo cuentas!!!
Ingredientes
- 125 gr de Margarina
- 200 gr de azucar
- 2 huevos L
- 200 gr de harina
- 5gr de Levadura + 2 gr de bicarbonato + Una pizca de sal 2gr
- 125 ml de leche de coco
- Kitkat casero a gusto (ser generosos)
- Guardamos un poco de kitkat casero para decorar
- Crema de cacahuete casera Sin Lactosa para poner por encima del cupcake
Preparación
- En un bol batimos la margarina junto con el azucar. Añadimos los huevos uno a uno
- Tamizamos la Harina con la levaruda, sal y bicarbonato
- Alternaremos sólidos con liquidos en la mezcla de los huevos, acordandonos de empezar y acabar con Sólidos.
- Por ultimo añadimos el KitKat casero a gusto .
- Precalentamos el horno a 150ºC . Meteremos la mezcla en los capacillos e introduciremos en el horno unos 14 minutos hasta que esten hechos.
- Sacamos y dejamos reposar
Crema de cacahuate (sin lactosa)
Ingredientes
- 100 gr de Azucar glace
- 25 gr de margarina
- 25 ge de Crema de cacahuete
- 70 ml de sirope de arce o Azucar invertido o Miel suave
Preparación
- En un bol colocamos la Crema de cacahuete y La margarina ..batimos bien a continuacion añadimos el azucar invertido o la miel suave o el sirope de arce. Seguimos batiendo
- Seguidamente añadimos el azucar glace poco a poco …hasta obtener la consistencia de crema nocilla. Si vemos que ha quedado muy solida añadimos leche, agua o nata vegetal. Si es al contrario añadimos mas azucar.
Montamos los cupcakes
- – Una vez esten frios los cupcakes pondremos un poco de crema por encima y coronaremos con unos trocitos de Kitkat a gusto
- La masa de los cupakes congela perfectamente, la crema tambien la podéis congelar en un bol tapada con papel film
- Los cupakes nos aguantan bien 4 dias ..montados ya con la crema encima y guardados en la nevera . En un bol tapados.
Espero que os haya gustado la receta ya sabeis que podies encontrar mas recetas y videos en mi canal de Youtube.
En el canal tienes el paso a paso de como hacer la receta de cupakes de KitKat, el KitKat casero y muchas recetas más … Echales un vistazo!!!
Nos vemos prontito aqui en mi pequeño rincon de ChiquiRecetas un besete y gracias …
¿Tienes alguna consulta o duda? En la información de la autora, debajo de este post tienes varias formas de contactarte conmigo.
