Cupcakes de KitKat casero | Fáciles y deliciosas

Hola a todos el mundo, muchísimas gracias por seguirme y compartir mis recetas sin lactosa!!

¿Os acordais cuando hace unas cuantas semanas se ha publicado mi KitKat casero?

Si la respuesta es No … puedes pinchar en este enlace. 

Bien pues ha llegado el momento de crear las primeras cupcakes de KitKat Sin Lactosa ¡Aptas para intolerantes a los lacteos! ¿Estas preparada?

Seguro que a los peques de la casa les va a encantar … Haz la prueba y me lo cuentas!!!

Ingredientes

  •  125 gr de Margarina
  • 200 gr de azucar
  • 2 huevos L
  • 200 gr de harina
  • 5gr de Levadura + 2 gr de bicarbonato  + Una pizca de sal 2gr
  • 125 ml de leche de coco
  • Kitkat casero a gusto (ser generosos)
  • Guardamos un poco de kitkat casero para decorar
  • Crema de cacahuete casera Sin Lactosa para poner por encima del cupcake

 Preparación

  1. En un bol batimos la margarina junto con el azucar. Añadimos los huevos uno a uno
  2. Tamizamos la Harina con la levaruda, sal y bicarbonato
  3. Alternaremos sólidos con liquidos en la mezcla de los huevos, acordandonos de empezar y acabar con Sólidos.
  4. Por ultimo añadimos el KitKat casero a gusto .
  5. Precalentamos el horno  a 150ºC . Meteremos la mezcla en los capacillos e introduciremos en el horno unos 14 minutos hasta que esten hechos.
  6. Sacamos y dejamos reposar

Crema de cacahuate (sin lactosa)

Ingredientes

  • 100 gr de Azucar glace
  • 25 gr de margarina
  • 25 ge de Crema de  cacahuete
  • 70 ml de sirope de arce o Azucar invertido o Miel suave

Preparación

  1. En un bol colocamos la Crema de cacahuete y La margarina ..batimos bien a continuacion añadimos el azucar invertido o la miel suave o el sirope de arce. Seguimos batiendo
  2. Seguidamente añadimos el azucar glace poco a poco …hasta obtener la consistencia de crema nocilla. Si vemos que ha quedado muy solida añadimos leche, agua o nata vegetal. Si es al contrario añadimos mas azucar.

Montamos los cupcakes

  1. – Una vez esten frios los cupcakes pondremos un poco de crema por encima y coronaremos con unos trocitos de Kitkat a gusto
  2. La masa de los cupakes congela perfectamente, la crema tambien la podéis congelar en un bol tapada con papel film
  3. Los cupakes nos aguantan bien 4 dias ..montados ya con la crema encima y guardados en la nevera . En un bol tapados.

Espero que os haya gustado la receta ya sabeis que podies encontrar mas recetas y videos en mi canal de Youtube.

En el canal tienes el paso a paso de como hacer la receta de cupakes de KitKat, el KitKat casero y muchas recetas más … Echales un vistazo!!!

Nos vemos prontito aqui en mi pequeño rincon de ChiquiRecetas un besete y gracias …

¿Tienes alguna consulta o duda? En la información de la autora, debajo de este post tienes varias formas de contactarte conmigo.

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