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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Flan de queso y vainilla

flan de queso y vainilla

Flan de queso y vainilla:

En esta oportunidad Kaisa, nos presenta una receta de Flan de queso y vainilla que nos ha encantado.

Te invitamos a seguirla en su Facebook, allí encontrarás deliciosas recetas y podrás mantenerte al corriente de todas sus novedades.

Flan de queso y vainilla, receta:

A continuación te pasamos los ingredientes que usó la cocinera para hacer este delicioso y fácil postre que es altamente probable que se convierta en tu favorito a partir de este mismísimo momento,

Si te gusta te invitamos a que compartas esta receta con tus amigas en tu red social favorita…

Flan de queso y vainilla, ingredientes:

(Rinde 10 porciones)

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Para el caramelo:

10 cucharacas de azúcar granulada
Unas gotas jugo de limón o de vinagre blanco

Para el flan:

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1 cdts esencia de vainilla, 4 huevos medianos enteros
1 Lata leche condensada, 120gr queso crema, 1 lata leche evaporada (si no la consigues puedes reemplazarla por leche entera con la cual obtendrás un resultado parecido.

Flan de queso y vainilla, preparación:

Dentro de esta olla colocaremos la flanera tapada para cocinar el flan.* que estará con el agua a fuego lento.

Para, hacer el caramelo:

Colocar en una olla de fondo pesado el azúcar, el agua y las gotas de limón. Cocinar hasta que la preparación se va tornando espesa y color ámbar. Es aconsejable limpiar los bordes internos de la olla con una brocha y agua fría para evitar la caramelizarían.

Apagamos el fuego y colocamos el caramelo caliente en un a flanera. Reservamos.

Para hacer el flan:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuamos hasta que todo este homogéneo.
Colocar en el molde donde tenemos el caramelo ya frío y tapamos. Colocamos la flanera dentro la olla que contiene el agua hirviendo y lo cocinamos tapados a fuego muy lento durante 50 a 60.

En este momento sacamos la flanera de la olla y la colocamos encima de una rejilla, destapamos con zumo cuidado y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Luego refrigeramos por unas 6 horas y lo desmoldamos sobre un plato hondo para que no se nos derrame el caramelo, si tenemos problemas para desmoldar podemos llevar el flan a fuego muy lento durante unos pocos segundos para que el caramelo afloje.

Tip: En caso de que se te complique conseguir la leche evaporada puedes usar leche entera y obtendrás un resultado parecido.

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