El helado es algo que gusta a todos en general a los más pequeños de la casa, el de mora tiene un sabor muy especial y diferente.
La ventaja de hacerlo casero es que controlamos nosotros lo que lleva y así evitamos grasas y azúcares en exceso que suelen llevar los helados industriales.
Ingredientes
- 300 gr moras
- 100 gr azúcar
- 350 gr queso cremoso 20% mg
- 100 ml leche
Preparación
- Poner en un bol las moras con el azúcar y batir con la batidora de mano hasta que se forme una crema.
- Añadir el queso cremoso y la leche y seguir batiendo con la batidora cambiando al accesorio de varillas.
- Tamizar en un colador para que no lleve pepitas.
- Pasar a un molde (mejor de acero).
- Meter al congelador al menos 4 horas.
- De vez en cuando remover con un tenedor para que no se formen cristales de hielo.
- Sacar unos 15-20 minútos antes de consumir para saborearlo en su punto más cremoso.