Saltar al contenido
QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Helado de mora | Refrescante y cremoso

El helado es algo que gusta a todos en general a los más pequeños de la casa, el de mora tiene un sabor muy especial y diferente.

La ventaja de hacerlo casero es que controlamos nosotros lo que lleva y así evitamos grasas y azúcares en exceso que suelen llevar los helados industriales.

Ingredientes

  • 300 gr moras
  • 100 gr azúcar
  • 350 gr queso cremoso 20% mg
  • 100 ml leche

Preparación

  1. Poner en un bol las moras con el azúcar y batir con la batidora de mano hasta que se forme una crema.
  2. Añadir el queso cremoso y la leche y seguir batiendo con la batidora cambiando al accesorio de varillas.
  3. Tamizar en un colador para que no lleve pepitas.
  4. Pasar a un molde (mejor de acero).
  5. Meter al congelador al menos 4 horas.
  6. De vez en cuando remover con un tenedor para que no se formen cristales de hielo.
  7. Sacar unos 15-20 minútos antes de consumir para saborearlo en su punto más cremoso.