May 7, 2014
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Magdalenas de calabaza con chocolate

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Son muy conocidos los beneficios que nos aporta la calabaza para la salud con un bonito color naranja que nos llena de energía y vitalidad.   Si además la combinamos con chocolate en unas ricas magdalenas, podremos disfrutar de un rico y apetecible bocado.   A los niños les van a gustar y es una buena forma de que los más rebeldes coman calabaza.

Anímate a preparar esta receta ¡Es muy fácil!

Ingredientes

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  • 250 gr calabaza
  • 250 gr harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 100 gr azúcar moreno
  • 2 cucharadas aceite girasol

Preparación

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  1. Precalentar el horno a 170ºC
  2. Asar previamente la calabaza o cocinarla al vapor
  3. Mezclar la harina con la levadura
  4. Batir el azúcar con el aceite y añadir uno a uno los huevos para que se integren bien
  5. Añadimos la calabaza y sin dejar de batir vamos incorporando la harina tamizada
  6. Preparamos en una bandeja las cápsulas de papel y vamos rellenando sin cubrirlos totalmente,solo un poco más de la mitad
  7. Hornear 20-25 min
  8. En un cazo al baño maría o en el microondas derretimos el chocolate
  9. Una vez horneadas las magdalenas retiramos y dejamos enfriar en una rejilla
  10. Finalmente cubrimos con chocolate y dejamos enfriar
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Verduras y Hortalizas

La autora nos confiesa que el propósito de su blog ideas de andar por casa, es crear e innovar platos muy sencillos, cocina sana y deliciosa e ideas para comer de forma diferente.

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