Son muy conocidos los beneficios que nos aporta la calabaza para la salud con un bonito color naranja que nos llena de energía y vitalidad. Si además la combinamos con chocolate en unas ricas magdalenas, podremos disfrutar de un rico y apetecible bocado. A los niños les van a gustar y es una buena forma de que los más rebeldes coman calabaza.
Anímate a preparar esta receta ¡Es muy fácil!
Ingredientes
- 250 gr calabaza
- 250 gr harina
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 huevos
- 100 gr azúcar moreno
- 2 cucharadas aceite girasol
Preparación
- Precalentar el horno a 170ºC
- Asar previamente la calabaza o cocinarla al vapor
- Mezclar la harina con la levadura
- Batir el azúcar con el aceite y añadir uno a uno los huevos para que se integren bien
- Añadimos la calabaza y sin dejar de batir vamos incorporando la harina tamizada
- Preparamos en una bandeja las cápsulas de papel y vamos rellenando sin cubrirlos totalmente,solo un poco más de la mitad
- Hornear 20-25 min
- En un cazo al baño maría o en el microondas derretimos el chocolate
- Una vez horneadas las magdalenas retiramos y dejamos enfriar en una rejilla
- Finalmente cubrimos con chocolate y dejamos enfriar
