Orejas de Carnaval ¡Caseras y exquisitas!

Una receta casera típica de carnaval. A los niños les encantará su delicioso sabor dulce!!

Te auguro un éxito absoluto con estas deliciosas Orejas de carnaval. ¡Y mira que fáciles de hacer son!

Ingredientes

Preparación

Lavar el limón o la naranja, secar y rallar la piel, sin rallar la parte blanca (es amarga). Reservar la ralladura.
Mezclar, en un bol, el agua, el azúcar, los huevos y un pizca de sal. Mezclar bien e incorporar la manteca cortada en dados y a temperatura ambiente, y la ralladura.
Añadir poco a poco la harina, mezclando con cuidado para que no se formen grumos. Se formará una masa blanda y manejable. Dejarla reposar a temperatura ambiente durante dos horas.
Estirar la masa sobre una superficie lisa y enharinada, dejándola lo más fina posible. Dar la forma que se desee a la masa.
Calentar abundante aceite en una sartén con profundidad. Cuando esté caliente, ir echando las ‘orejitas’ por tandas, dejando que se frían por ambos lados hasta que estén ahuecadas y crujientes. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.
Para decorar, espolvorear con azúcar glass mientras aún están calientes.

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