Una receta casera típica de carnaval. A los niños les encantará su delicioso sabor dulce!!
Te auguro un éxito absoluto con estas deliciosas Orejas de carnaval. ¡Y mira que fáciles de hacer son!
Ingredientes
- 500 gr. de harina
- 250 ml. de agua
- 125 gr. de azúcar
- 1 limón o naranja
- 2 huevos
- 100 gr. de manteca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Lavar el limón o la naranja, secar y rallar la piel, sin rallar la parte blanca (es amarga). Reservar la ralladura.
- Mezclar, en un bol, el agua, el azúcar, los huevos y un pizca de sal. Mezclar bien e incorporar la manteca cortada en dados y a temperatura ambiente, y la ralladura.
- Añadir poco a poco la harina, mezclando con cuidado para que no se formen grumos. Se formará una masa blanda y manejable. Dejarla reposar a temperatura ambiente durante dos horas.
- Estirar la masa sobre una superficie lisa y enharinada, dejándola lo más fina posible. Dar la forma que se desee a la masa.
- Calentar abundante aceite en una sartén con profundidad. Cuando esté caliente, ir echando las ‘orejitas’ por tandas, dejando que se frían por ambos lados hasta que estén ahuecadas y crujientes. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.
- Para decorar, espolvorear con azúcar glass mientras aún están calientes.
Imagen: Certo Xornal
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