Nuestra querida amiga Sofía nos presenta hoy un plato que confiamos, pasará a formar parte de tus favoritos.Patatas rellenas de jamón, receta:
Patatas rellenas de jamón, ingredientes:
Patatas rellenas de jamón, preparación:
1. Lavamos bien las patatas, las secamos con un paño y las ponemos a asar envueltas en papel albal en el horno a 180 grados durante aproximadamente 60 minutos.
2. Cuando esten blandas (podemos comprobarlo con un pincho), las sacamos, las quitamos el papel y cortamos la parte de arriba a lo ancho. Con la ayuda de una cuchara vaciamos el interior con cuidado de no estropear la piel, salamos un poco el interior y añadimos un poco de mantequilla.
3. Aplastamos bien la carne de la patata con la ayuda de un tenedor, mezclamos con el jamón bien picado y salpimentamos al gusto.
4. Rellenamos con esta mezcla las patatas, colocamos encima otra nuez de mantequilla y un poco de jamón picado, y las ponemos de nuevo en el horno.
5. Transcurrido unos 10 minutos, las sacamos y servimos.
Si lo deseamos también podemos ponerlas un poquito de queso rallado por encima.