Puré de calabaza | Nutritivo y saludable

Una receta ideal para que los más pequeños se beneficien de este magnífico alimento: la calabaza, ya que es una gran fuente de potasio y vitamina A, ayuda a cuidar la vista, tiene altas cantidades de fibra y nos ayuda a mejorar la salud en general.

Esta receta les resultará muy fácil de hacer a las madres ya que se hace en unos simples pasos y lleva unos ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir.  Además  a los niños les encantará ya que su textura es suave y su sabor muy agradable.  ¡Este puré estará perfecto para una cena!

Ingredientes
  • 1 kg de calabaza
  • 1 cebolla mediana
  • 3 quesitos light
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

  1. Pelamos la calabaza y le quitamos las pepitas.
  2. La troceamos en trozos más bien pequeños y los ponemos en una cazuela con agua (justo que cubra la calabaza).
  3. Añadimos sal al gusto.
  4. Lo dejamos cocer.
  5. Mientras se cuece la calabaza, troceamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con unas pocas cucharadas de aceite de oliva.
  6. Cuando pinchemos la calabaza y veamos que falte poco, agregamos la cebolla y dejamos que termine de cocer.
  7. Agregamos los quesitos light.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Trituramos. 

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La opinión de Sara

Cada ración de aproximadamente 200 gr nos aporta unas 46 kcal.La calabaza tiene un bajísimo aporte calórico, además nos aporta mucha fibra y vitamina A, que es muy importante para la visión y para la piel.

Este plato está muy indicado para la cena, ya que es muy ligero, y sobre todo para las dietas de adelgazamiento porque además de no tener casi calorías, tiene mucha agua y fibra (como ya he dicho antes).

Si quieres saber más sobre las propiedades de la calabaza ingresa aquí
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