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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Sopa de pollo con verduras ¡Sabor que te alimenta!

Hoy tenemos una receta muy sencilla y súper económica, a la par de saludable, se trata de una sopa de pollo con verduras y pasta de sémola dura.

Sopa de pollo con verduras

Esta sopa de pollo con verduras es un plato reúne todo lo necesario para alimentarnos bien porque reúne en una sola preparación, vitaminas, minerales y proteinas que aportan los ingredientes que enumeramos a continuación.

Las verduras

Las verduras forman uno de los platos fundamentales de nuestra dieta, porque su aporte en nutrientes es básico para el buen funcionamiento de nuestro organismo y el buen crecimiento de los niños.

A eso se une el hecho de poder cocinarlas de muchas formas y comerlas en caliente, frío o tibias. Además, combinan muy bien con todo tipo de alimentos;pastas, arroces, huevos, carnes o pescados.

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El pollo

Por otra parte, tenemos la carne de pollo. Una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Siempre se recomienda el consumo adecuado de las carnes blancas, que son más bajas en grasas.

La pasta

También en este plato tenemos la pasta; se recomienda comer pasta por su aporte en fibra y ayuda a saciarnos.

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Ingredientes:

  • 1 muslo de pollo con cadera
  • 4 o 5 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 2 dentes de ajo
  • Sal
  • 1 hoja de laurel.
  • 300 gr de pasta
  • Aceite de oliva virgen.

Preparación:

  1. Lavamos bien el pollo, le quitamos las plumas que le han quedado y lo partimos en dos mitades.
  2. Pelamos las verduras, en un olla ponemos las verduras peladas; la mitad de la cebolla, los ajos y las zanahorias.
  3. Ponemos también el muslo de pollo con la cadera.
  4. Cubrimos las verduras con agua, le añadimos la sal , la hoja de laurel y una cuchara de aceite de oliva.
  5. Cocemos las verduras con el pollo a fuego medio 40 minutos, le quitamos la piel a el pollo y lo desmenuzamos.
  6. Cortamos las verduras en trozos pequeños y los ponemos junto con el pollo desmenuzado en la olla.
  7. Añadimos dos vasos más de agua, rectificamos de sal y agregamos la pasta.
  8. Cocinamos todo nuevamente 12 o 15 minutos más, hasta que la paste este al dente.
  9. Dejamos reposar la sopa uno minutos y servimos caliente.

Sopa de pollo con verduras pasos


Enlace sugerido:

Antes de comenzar con los consejos, como en otras ocasiones te dejo una de mis recetas que han gustado mucho esta semana: pastelitos egipcios, unos dulces para tomar con una buena taza de café o té.


Consejos

Para que la sopa quede más sabrosa, también puedes añadirle al final de la cocción una ramita de hierbabuena o salvia.

Este tipo de sopa admite cualquier tipo de modificaciones. Incluir un tomate entero, un trozo de calabaza o calabacín o cambiar la pasta por unos granos de arroz.

Si no te gustan las verduras enteras puedes triturarlas. Después de triturarlas, añades el pollo desmenuzado y las pasta para terminar de cocinar la sopa.

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Si te ha gustado esta sopa de pollo con verduras tal vez también te interese un rico souffle de calabacín.