Hoy te presentamos una sopa de tomate tan simple, deliciosa y nutritiva que vas a querer hacerla todos los días e incluso en verano.
Sopa de tomate
Calentita, saludable, con todas las propiedades que aportan los tomates.
Súper tentadora con su color rojo y ese aroma tan especial a tomates frescos.
Una receta que por su color y sabor te va a resultar reconfortante y que además será myy bien recibida por los peques de la casa.
Ingredientes
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- 300 gr. de queso crema
- 8 tomates para salsa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva – cantidad necesaria
- 1/2 lt de caldo de verdura
Preparación
- Calentar una olla con aceite de oliva y rehogar la cebolla picada finamente, por 15 minutos. Agregar el ajo picado y cocinar 2 minutos más.
- Poner los tomates cortados, pelados, sin semillas, y cocinar 10 minutos más.
- Agregar el queso crema junto con el caldo y cocinar 10 minutos. Llevar todo a la licuadora, condimentar.
- Servir la sopa con una cucharada de queso crema por encima y un hilo de aceite de oliva.
Imágen: Stu_Spivack