Panqué de plátano ¡Una receta deliciosa y tentadora!

Hoy vamos a darte la receta del panqué de plátano. Una propuesta excelente para aprovechar aquellos plátanos que ya están demasiado maduros.

Anímate a hacerlo, no te arrepentirás, mi prima lo ha hecho y ya no puede dejar de hacerlo todas las semanas, se ha convertido en una verdadera fan de este delicioso pastel.

Cómo hacer panqué de plátano ¡Mira el paso a paso!

Hacerlo es tarea fácil, solo tienes que conseguir los siguientes ingredientes y prestar atención a las instrucciones para prepararlo.

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 huevos grandes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  2. En un bol colocar los huevos y mezclarlos con el azúcar.
  3. Incorporar el aceite y la leche y mezclar (una opción intesante para que te quede más sabroso y suave es agregarle un chorrito de crema de leche batida).
  4. Incorporar de a poco la harina y continuar mezlando con movimientos circulares.
  5. En otro bol colocar los plátanos cortados en trozos aplastar bien, como para que quede una especie de puré.
  6. Incorporar el bicarbonato y la esencia de vainilla.
  7. Agregar la mezcla obtenida en el paso 4 y mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes.
  8. Enmantecar y enharinar un molde para horno e incorpor la mezcla obtenida en el paso anterior.
  9. Llevar al horno durante unos 60 minutos aproximadamente, cuando esté listo retirar del horno y luego de unos minutos desmoldar y dejar enfriar preferentemente sobre una rejilla, para que circule bien el aire y quede en óptimas condiciones para llevar a la mesa.

Tip: Cada horno tiene sus particularidades, por eso te recomendamos que a partir del minuto 45 de la cocción pruebes introduciendo un cuchillo o un palillo en el panqué para controlar la cocción. Si este sale seco ya puedes sacarlo del horno.

5/5 (1 Review)

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