La receta del día

Hola, me ha parecido genial la receta siempre quise hacer un bizcochuelo casero.

El de caja siempre sale bien pero elaborarlo como lo hacen las reposteras profesionales es justo lo que yo buscaba. Gracias!

María de San Juán. Argentina (Comentando acerca de un delicioso bizcochuelo casero)

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Hola cómo están? Oye me atreví a realizarlo, no tenía todos los ingredientes pero si los básicos. Me ha quedado esponjoso, húmedo y con un sabor increíble. A todos en casa les ha gustado, voy a prepararlo pero con otras variantes como naranja, parchita u otra fruta. Agrdecido por la receta.

Jesus Ortega de Chacao Región de Miranda Venezuela (Comentando acerca de unos exquisitos bizcochos de limón esponjosos)

Recetas renovadas para todos los gustos

Agradecer la receta, lo preparé y quedó muy suave y esponjoso. A mí familia les gustó. Muy buena receta.

Amanda de Valle del Cauca. Cali. Colombia (Comentando acerca de un delicioso bizcohuelo de maicena)

Recetas de tartas que le gustan a todos

Recetas de Repostería

Encontrarás las mejores recetas de repostería, bizcochuelos, tartas, cupcakes, postres fáciles y todas las técnicas de decoración de tortas y pasteles, para convertirte en una experta repostera.

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Recetas de Cocina

Las comidas saladas más ricas, fáciles paso a paso, preparaciones rápidas y mucho más.  Aquí puedes ver algunas de las delicias que hemos seleccionado especialmente para ti.

Sugerencia QUIEROCAKES La mejor receta de merengue italiano El merengue italiano es una cobertura con la que lograrás decorar tus tortas, tartas y pasteles obteniendo resultados excelentes ¡Te invitamos a descubrir todos los tips de esta preparación básica de la repostería!

🔊 Recomendaciones para cocinar las recetas más ricas

☑️ Anímate. Si te equivocas no te desanimes ¡Tienes que volver a intentarlo constantemente!

Absolutamente nadie nace siendo un cocinero especialista , y yo se que vas a cometer errores muchas veces y es razonable que esto ocurra. A todos nos pasa y más cuando estamos aprendiendo o haciendo nuevas recetas. Ya que no todo sale siempre en el primer intento. De ahí que te animo a que jamás te de por vencida y no dejes sitio para la frustración ya que con entrenamiento todo puede aprender ¡Ten presente siempre y en todo momento disfrutar de la cocina!

☑️ Procura menter el órden en tu cocina

Sin notarlo , tendemos a acumular cosas sobre la encimera. Botes, tostadoras, microondas, máquinas de café, picadoras, batidoras. disponemos tantas cosas para cocinar que terminamos debiendo pelar y cortar patatas en una esquina. Despeja tu cocina, guarda todo cuanto no emplees todos y cada uno de los días y trabajarás sensiblemente en mejores condiciones.

☑️ Procura tener correcta iluminación en tu espacio para cocinar

La la escasez de luz no son aceptables en la cocina. En dicho ¨ámbito de tu vivienda de tu hogar, es prioritario ver lo que estamos cocinando. De manera frecuente no basta con la luz en el techo, por ello es buena iniciativa disponer tiras de leds bajo los armarios para mejorar la iluminación y que no se proyecten sombra sobre las encimeras.

☑️ Una balanza de cocina, es importante

Sobre todo para la repostería, pero una balanza de cocina asimismo es muy práctica para todo tipo de preparaciones, como pastas, arroces y carnes.

☑️ Procura obtener un termómetro de cocina

De esta manera siempre y vas a saber en que momento la carne alcanzó la temperatura adecuada o el caldo está ya listo para su utilización. Estos elementos tan prácticos no son {costosos|caros no obstante son de gran utilidad.

☑️ Mantén tus cuchillos siempre y en todo momento afilados

Los cuchillos desafilados son incómodos para usar y no lograrás bueno resultados. {Así que} contacta con un idoneo afilador o, mejor aún, haz que los afile un profesional de vez en cuando. Luego de ello verás qué diferente es cortar con un cuchillo en perfectas condiciones.

☑️ Usa una sartén del tamaño adecuado

Abarrotar mucho una sartén hace que la comida tienda a cocerse en lugar de a saltearse, pasando de estar crocante a estar blanda y asimismo sosa.

☑️ Ten una sartén de buena calidad solo para las tortillas de patata

Salvo que te agrade que se peguen o directamente no cocines nunca tortillas. Mi recomendación es que uses una sartén únicamente para las tortillas de patatas. Preservala bien no la no uses desengrasantes potentes porque las tortillas acabarán pegándose.

☑️ Cámbia la sartén en el momento en que observes que los elementos secomienzan a pegar

En el momento en que una sartén antiadherente se empieza a pegar y se convierte en una sartén adherente, es el instante de cambiarla , o vas a terminar acabar renunciando a ciertos géneros de preparación y a abusar del aceite para evitar que se peguen los ingredientes.

☑️ Debes poseer cucharas medidoras

Porque de esta forma seguramente no fallarás al calcular las cantidades indicadas en las recetas. En la medida de lo posible procura que sean metálicas, ya que no absorverán los sabores de los distintos ingredientes que midads y además son considerablemente más durables que las plásticas.

☑️Congelar el pan cortado en rebanadas es una práctica recomendada

Y de esta forma lograras descongelar la cantidad justa que tengas que usar y luego lo calientas en la tostadora. Te va a quedar crocante y al congelarlo te va a durar por un plazo mayor que si lo tienes fuera del frigorífico. Esto es mucho eficiente que congelar una barra de pan de molde entera.

☑️Colocale la tapa a las ollas y optimiza el consumo energético y los tiempos de cocción

Verás lo rápido los líquidos llegan al punto de hervorsi lo comparas con no taparlas ¡Y lo que ¨ahorrarás en electricidád o gas!

☑️Trata de aderezar tus ensaladas en orden

En el momento de condimentar, el orden de los elementos sí altera el producto.
Primero la sal, después el vinagre y al final el aceite. Si empezamos por el aceite, este va a hacer una película cerca de la lechuga y asimismo va a evitar que la sal y el vinagre cumplan adecuadamente su función.

☑️ Usa cubeteras para congelar caldos de pollo y de pescado

Estas pequeñas dosis son idóneas para darle un golpe de gusto a toda clase de salsas y cremas sin tener que elaborar un caldo entero. Prepara caldo de sobra. Al hacerlo siempre y en todo momento lo tendrás a mano para tus comidas y ahorrarás tiempo en la elaboración.

☑️Cuándo prepares arroz blanco también haz de más

El arroz blanco se puede guardar en el frigorífico durante algunos días y usarse para animar ensaladas, verduras al wok, acompañar carnes y pescados.

☑️Siempre debes tener a mano papel para horno

Para el horno, es preferible tener papel de aluminio, tanto para postres como para recetas saladas. Es mucho más fuerte (no se rompe ni desgarra) y no se pega jamás.

☑️ Si cuentas con un rincón procura tener un pequeño huerto

Hierbabuena, albaca, romero, perejil, cebollino. unas cuantas macetas en una ventana forman un huerto urbano que te garantiza un suministro incesante de exquisitas hierbas aromáticas que van a dar sabor a todos tus platos.

☑️ Sazona tus ensaladas con hierbas aromáticas

Si lo haces, vas a comprobar una optimización en el sabor con solo añadirles algo de cebollino, albahaca, orégano fresco, hierbabuena, etcétera.

☑️ En el momento en que compres hierbas frescas, congela las que no utilices

Las hierbas aromáticas tienen la posibilidad de congelarse sin perder sus propiedades. Preferentemente picadas y si puedes envasarlas al vacío o envolverlas mejor aún. De este modo tendrás tus aromáticas disponibles para utiliazar en la ocasión en que las necesites.

☑️ Acuérdate de contar con especias disecadas en tu despensa

Te recomiendo que tengas un extenso surtido de condimentos. Muchas veces esta son las que hacen la diferencia entre un plato común y corriente y uno de alta cocina.

☑️ En el instante en que hagas pasta no le eches la sal al comienzo ¡Espera a que el agua llegue a su punto de ebullición!

El agua con sal tiene un mayor punto de ebullición, con lo cual va a tardar mucho más y gastarás mucho más energía para calentarla que si la añades en el instante en que rompa a hervir.

☑️ Antes de acomodar los alimentos cocinados en el frigorífico deja que se enfríen un poco antes de hacerlo

Si lo haces vas a ocasionar un mayor consumo de energía y es posible que los alimentos que están cerca pierdan frío.

☑️ Cuando mires que los trapos empiezan a gastarse descártalos

Cámbialos frecuentemente , no esperes que estén destrozados para llevarlo a cabo. Estos tienen que estar bien limpios libres de gérmenes y bacterias, para tener la cocina en óptimas condiciones.

☑️ Anímate a lo agridulce ¡Utiliza azúcar en tus recetas!

La cebolla es un caso típico para agregarle azúcar, pero prueba también con las zanahorias, los tomates o cualquier otra verdura que posea un toque dulce.

☑️ Utiliza diferentes variedades de vinagres

A cada ensalada le va bien un vinagre diferente, y además del blanco y el vinagre de Módena hay muchos otros: de naranja, de fresa, de frambuesa, de vino tinto, de Jeréz. no dejes de evaluar todos y cada uno de los que halles.

☑️ Explora

Prueba siempre recetas novedosas, inventa, se tu misma el personaje principal de tu receta ¡Te sorprenderás con todo lo que puedes crear si te lo propones.

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