Postres con r ¡Una receta para chuparse los dedos!

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Me encanta compartir contigo todos los tips para enseñarte cómo hacer postres con r ¡Se me ha ocurrido especialmente esta receta porque es realmente exquisita!

Siempre me gustó elaborar postres con r porque quedan perfectos y además, al ser hechos en casa, tienen un un resultado asombroso.

Esta es una de las recetas ideales para saborear luego de una placentera comida en casa ¡Disfrutar de la sobremesa con rico té y este exquisito Postre no tiene precio!

Postres con r ¡Una receta para chuparse los dedos!

Estás invitada a preparar esta receta de rollo de chocolate cuando desees disfrutar de la repostería. Ya te hemos dicho que los postres con r son excelentes y además ¡Imagínate todos los menúes que puedes llevar a un nivel superior incluyendo este exquisito postre!

Es el momento de elaborar esta receta dulce que hoy te presentamos ¡La pastelería siempre te dará grandes alegrías y no hay nada más lindo que saborear algo que has cocinado tú misma!

Rollo de chocolate muy chocolatoso!

Sin más preámbulos, te daremos el listado de ingredientes y todas las directrices que tienes que seguir para que todo te salga bien. Mira a continuación. Está todo muy bien explicado ¡Manos a la masa!

Ingredientes

Para el rollo:

  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/3 taza cacao amargo
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • Aceite de oliva

Para el mousse:

  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza azúcar rubia
  • 8 cuadritos de chocolate amargo (85% cacao)
  • 1/2 yogurt endulzado sin sabor

Preparación

  1. Aparta en yemas y claras los 3 huevos de la masa. Bate las yemas con el azúcar.
  2. Añade el cacao amargo con cuidado de no desperdiciarlo. Seguido incorpora los ingredientes con movimientos envolventes usando una espátula.
  3. Agrega después la harina de avena. Mezcla nuevamente.
  4. En otro recipiente, bate las 3 claras a punto de nieve.
  5. Une ambas preparaciones hasta que quede uniforme la mezcla.
  6. Precalienta el horno a 180ºC.
  7. Cubre la bandeja para hornear con papel mantequilla y aceite de oliva para evitar que se pegue.
  8. Deposita la mezcla en esta, y mete a hornear de 8 a 10 minutos. Saca y deja reposar.
  9. Es tiempo de hacer el mousse. Para esto lleva a las 2 claras de huevo a punto de nieve y agrégale el azúcar rubia. Bate hasta conseguir un merengue no muy duro.
  10. Derrite el chocolate a baño María. Échalo al merengue e incorpora. Agrega el yogurt y revuelve una vez más.
  11. Cubre la base del rollo con el relleno que has preparado. A continuación, enrolla con mucho cuidado. Recuerda que el bizcocho será más fácil de enrollar estando tibio.
  12. Decora a tu gusto ¡y listo para degustar!

Consejos para la hora de hacer postres

Las proporciones y cantidades de los ingredientes: Hay cada vez más opciones de herramientas de medición en el mercado, como balanzas de cocina, jarras medidoras, cucharas medidoras, y muchos más. Esto te será de utilidad para obtener recetas dulces empleando las cantidades sugeridas en la receta, como para que todo te quede excelente.

El proceso de horneado: En los dulces que se elaboren en horno, evita abrirlo en medio de la preparación porque hará que el postre se achate ¡y no estaría bien que eso pase!

Requisitos que deben tener los ingredientes: usa ingredientes de calidad. Como regla general, los mismo deben estar a temperatura ambiente al momento de su uso. Cuando emplees ingredientes refrigerados debes retirarlos de la heladera y reservaros un rato para que obtengan la temperatura ambiente antes de ser usados. A excepción de que se trate de algunas recetas que indiquen la adición de de ingredientes enfriados.

Incorporación de los huevos al preparar la masa: Evita sorpresas desagradables al agregar los huevos. Alguno de ellos podría estar en malas condiciones, lo que haría que se eche a perder toda tu receta y tengas que hacer todo de nuevo. Para ello te aconsejamos que antes de incorporarlos los rompas por separado dentro de una taza o cualquier otro recipiente apto, al hacerlo también estarás evitando que puedan caer trocitos de las cáscaras dentro de la masa.

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