Flan chino – Esta receta tienes que hacerla ¡Ya no tienes excusas!

Me da gusto recomendarte todos los trucos para que aprendas cómo hacer Flan chino ¡Te recomiendo especialmente esta receta porque es muy rica!

Siempre me fascinó hacer recetas de Flanes chinos porque quedan geniales y además, al hacerlas tu misma desde cero, tienen un perfume muy sabroso.

Es muy bueno todo lo que puedes obtener cuando decides crear una comida. En QUIEROCAKES, nos hemos puesto como meta convertirnos en tus ayudantes para que puedas obtener los resultados deseados, por ello, esperamos que la receta que te compartimos, se adecue a lo que has venido a buscar.

Flan chino – Esta receta es la especialidad de mi prima

El flan chino, también conocido como flan de huevo chino o dan tat, es un postre delicioso y suave que se originó en la región de Hong Kong. Aquí tienes una receta sencilla para hacer flan chino en casa.

Ingredientes

Para el flan:

  • 4 huevos
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de azúcar

Para el caramelo:

  • 1/2 taza de azúcar

Preparación

  1. Preparar el caramelo:
    • En una sartén antiadherente, calienta el azúcar a fuego medio. No mezcles el azúcar, solo agita la sartén ocasionalmente para que se derrita de manera uniforme.
    • El azúcar se derretirá y comenzará a tomar un color dorado. Cuando obtenga un color dorado ámbar y el azúcar esté completamente derretido, retira la sartén del fuego.
    • Inmediatamente vierte el caramelo en el fondo de moldes individuales para flan o en un molde grande para flan. Gira los moldes para asegurarte de que el caramelo cubra uniformemente el fondo.
  2. Preparar la mezcla del flan:
    • En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y el azúcar se haya disuelto por completo.
    • Agrega la leche evaporada y mezcla bien.
  3. Llenar los moldes:
    • Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en los moldes preparados. Llena los moldes hasta casi el borde.
  4. Cocinar al vapor:
    • Cubre los moldes con papel de aluminio.
    • Calienta agua en una cacerola grande lo suficientemente grande como para que quepan los moldes para flan.
    • Coloca los moldes en la cacerola con agua caliente. El agua debe llegar aproximadamente a la mitad de la altura de los moldes.
    • Cubre la cacerola con una tapa y cocina al vapor a fuego medio durante unos 30-40 minutos, o hasta que los flanes estén firmes. Puedes comprobar la firmeza insertando un palillo en el centro; si sale limpio, están listos.
  5. Enfriar y desmoldar:
    • Retira los moldes del agua caliente y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
    • Luego, refrigera los flanes durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente fríos.
  6. Servir:
    • Para desmoldar los flanes, pasa un cuchillo por los bordes y gira los moldes sobre un plato para que el caramelo cubra la parte superior del flan.

🔊 Recomendaciones para hacer el flan chino más delicioso

  1. Calidad de los ingredientes: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad, especialmente los huevos y la leche evaporada. Esto marcará la diferencia en el sabor del flan.
  2. Cuidado con el caramelo: Al hacer el caramelo, asegúrate de que no se queme. Un caramelo dorado es ideal para darle un sabor agradable. No lo dejes que se vuelva demasiado oscuro, ya que podría dar un sabor amargo.
  3. Tamizar la mezcla: Después de batir los huevos y el azúcar, tamiza la mezcla para eliminar cualquier grumo. Esto ayudará a que el flan tenga una textura más suave.
  4. Molde adecuado: Utiliza moldes para flan individuales si es posible. Esto facilitará el proceso de desmoldado y presentación. Si no tienes moldes para flan, puedes usar moldes para magdalenas o ramequines.
  5. Cocción al vapor: Cocina al vapor en lugar de hornear para obtener un flan más suave y uniforme. Asegúrate de que el agua esté caliente cuando coloques los moldes en la cacerola para un cocimiento uniforme.
  6. Tiempo de reposo: Deja que el flan se enfríe y repose en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque es aún mejor si lo dejas reposar durante la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que el flan adquiera una textura más suave y firme.
  7. Variantes de sabor: Si quieres experimentar, puedes agregar extracto de vainilla, extracto de almendra o incluso ralladura de limón o naranja a la mezcla de flan para darle un toque de sabor adicional.
  8. Decoración: Al servir, puedes decorar el flan con frutas frescas, como fresas o kiwis, o con un poco de crema batida.

Quédate un rato más con nosotros 🤗🤗🤗

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