Tortas fritas argentinas ¡Todos los tips de una receta muy especial!

En esta ocasión voy a comentarte acerca de las mejores ideas para que aprendas cómo hacer tortas fritas argentinas ¡Te recomiendo especialmente esta receta porque va a generarte una satisfacción especial!

Siempre me encantó hacer tortas fritas argentinas porque quedan geniales y además, al hacerlas tu misma, tienen un aroma más sabroso.

Es muy bueno todo lo que puedes realizar cuando decides hacer una torta frita, una confitura tan querida por los argentinos. En QUIEROCAKES, estamos convencidos de que podemos ser en musa inspiradora que te ayude para que puedas obtener los resultados que estabas esperando, por tal motivo, esperamos que la receta que hoy nos ocupa, esté a la altura de tus expectativas.

Tortas fritas argentinas ¡Las recetas a la sartén me pueden!

Te sugiero elaborar esta receta en los próximos días. Los tortas fritas son deliciosas y además ¡Imagina la satisfacción que vas a obtener al hacerlas tu misma!

Aprovecha la oportunidad de dar rienda suelta a tu amor por la cocina ¡Vas a lograr sensación única al haberlo elaborado tu misma!

Acompáñame a la cocina y comprobemos la lista de ingredientes que lleva esta receta. Muchos de ellos, deben estar esperando en tu despensa la posibilidad de ser utilizados aunque tal vez tengas que conseguir algún otro ¡A continuación tienes todo lo necesario, anímate a hacerla!

Ingredientes

  • 500 grs. de harina
  • 10 grs. de levadura fresca
  • 100 grs. de manteca vacuna
  • Sal
  • 150 ml. de leche
  • 150 ml. de agua
  • Aceite de girasol
  • Azúcar glass

Preparación

  1. Mezcla bien la harina, la levadura fresca y un poco de sal. Cuida que no queden grumos.
  2. Calienta la manteca, la leche y el agua hasta que se mezclen bien.
  3. Vierte la preparación con manteca, sobre la masa. Agrega un poco de sal y amasa con movimientos circulares. La masa debe quedar suave.
  4. Enharina una superficie lisa y estira la masa con un rodillo, hasta que tenga medio centímetro.
  5. Con un molde circular corta la masa en varios círculos. Haz un corte pequeño en el centro de cada circulo.
  6. Calienta una sartén y agrega aceite en abundancia. Cuando el aceite esté caliente fríe las tortas hasta que queden doradas.
  7. Coloca las tortas sobre papel absorbente para escurrir el aceite.
  8. Si lo deseas puedes espolvorearlas con un poco de azúcar glass, antes de disfrutar.

En este enlace podrás ver otra receta de las tortas fritas argentinas.

Recomendaciones para hacer las tortas más ricas

Siempre en nuestras recetas aconsejamos que pongas en funcionamiento el horno al principio de la preparación, porque de este modo, una vez que tengas hecha la masa, el mismo ya va a estar en la temperatura adecuada como para comenzar el proceso de cocción. La mayoría de las veces este debe estar precalentado a 180 ºC., no obstante ello existen ciertas recetas que requieren temperaturas más altas o más bajas.

La mezcla de los ingredientes es muy importante para que los bizcochuelos usados como base de la mayoría de las tortas te salgan bien esponjosos. Para ello, tienes que realizar movimientos circulares y suaves hasta lograr una masa homogénea.

Abrir el horno promediando la cocción es un error que no debes cometer. Si quieres ir viendo como va todo, mira tu torta a traves del visor del horno. Si necesitas abrirlo hazlo cuando el tiempo de cocción este por encima los dos tercios del indicado en la receta ¿Eres arriesgada y quieres probar de abrir el horno? Eres libre de hacer lo que quieras pero, es altamente probable que el bizcocho se te hunda en el medio y no te quede para nada bien.

Para determinar si está cocido, utiliza la prueba del palillo, que consiste en introducir un palillo o un cuchillo en el medio del bizcocho. Si este sale muy húmedo y cubierto con masa quiere decir que aún le falta cocción. Déjalo unos instantes más y repite la prueba hasta que el palillo salga limpio.

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