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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Cómo hacer alfajores de maicena

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Mira la destreza de esta repostera, ella te enseñará cómo hacer alfajores de maicena … 

Estos dulces son perfectos para una mesa dulce y deliciosa (ver cómo hacer una mesa dulce …) que puedes adaptar a cualquier evento social y en la cual sin lugar a dudas estos alfajores de maicena se van a destacar especialmente.

«Es un dulce típico de la repostería argentina que me apasiona. Les he puesto, como tradicionalmente se hace, dulce de leche y un poquito de coco rallado.» nos dice Pam, la protagonista de esta video receta.

Presta atención a como corta la masa, que luego coloca en una fuente y lleva al horno para obtener unas tapas de alfajor con la consistencia en su punto justo, luego coloca el relleno y les espolvorea el coco rayado.  ¡Una verdadera delicia!

Mira el video  y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Facebook, Twitter, o guasapearlo en tus grupos …

Alfajores de maicena, ingredientes:

(30 galletas – 15 alfajores)

Para hacer las galletas o tapas:

 100 grs. harina de trigo (floja o tipo 0000),  100 grs. de mantequilla (manteca en Argentina, Uruguay y Paraguay) a temperatura ambiente
75 grs. azúcar glass, 150 grs. de fécula de maíz o Maizena, 2 yemas de huevo L
1 cdta. de polvo de hornear (Royal),  /2 cdta. de bicarbonato de sodio, 1 cdta. de extracto de vainilla
1/2 cdta. de cognac o brandy,  1/2 cdta. de ralladura de limón

Para hacer el relleno:

dulce de leche (ver cómo hacer dulce de leche casero)

Para la decoración:

coco rallado, azúcar glass (opcional)

Alfajores de maicena, preparación:

(ver video)

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