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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

¿Cómo hacer mariposas de hojaldre?

mariposas de hojaldre

Dentro de poco se termina la primavera, pero todavía estáis a tiempo de decorar vuestras mesas dulces con estas Mariposas de Hojaldre  que son muy rápidas de hacer, con pocos ingredientes y estoy segura que gustarán a grandes y niños.  Además si las ponéis en brocheta tendrá un aire más vistoso.

Ingredientes

(Para 12 Mariposas)

  • Una lámina de Hojaldre
  • 100 gramos de azúcar blanca o morena
  • 1 Huevo (opcional)
  • 25 gramos de chocolate (opcional)

Preparación

  1. Primero espolvoreamos con el azúcar nuestra mesa de trabajo, colocamos nuestra lámina de hojaldre y la volvemos a espolvorear  por encima con el azúcar. Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa para dejarla bien fina.
  2. Después hacemos una línea imaginaria en el medio y hacemos tres pliegues desde fuera hacia el centro por cada lado. La reservaremos en el congelador unos 10 minutos para que endurezca y nos sea más fácil cortarla.
  3. Una vez que la tengamos lista pondremos a precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
  4. Después ponemos el hojaldre sobre nuestra mesa de trabajo con la doblez mirando hacia nosotros y vamos cortando porciones de unos 2 cm de grosor y volvemos a cortar cada porción por la mitad pero SIN llegar al extremo.
  5. Abrimos cada una de las mitades y la colocamos un poco separadas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado.
  6. Las pincelamos con el huevo batido y las hornearemos entre 12 y 15 minutos. Estarán listas cuando estén doradas.
  7. Finalmente las sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla para que queden bien crujientes.
  8. Para presentarlas podemos pintarlas con un poco de chocolate fundido o decorarlas a nuestro gusto.

Si quieres ver algunos consejos puedes entrar en mi web: http://postresoriginales.com/mariposas-de-hojaldre

Vídeo en Youtube