Cómo hacer tortas fritas y que no se pongan duras: Una receta infalible

Hoy te diremos cómo hacer tortas fritas y que no se te pongan duras. Las tortas fritas son un platillo típico de la cocina argentina que se ha convertido en un verdadero clásico. Su preparación es muy sencilla, pero en ocasiones puede resultar un poco complicado lograr que queden tiernas y esponjosas. Si este es tu caso, no te preocupes, estás en el lugar indicado.

En este artículo te presentaremos una receta infalible para hacer tortas fritas y que no se pongan duras, así como algunos consejos para lograr el éxito en cada preparación. Además, te contaremos un poco sobre la versatilidad de este platillo y su importancia dentro de la cultura y la tradición culinaria de Argentina.

Cómo hacer tortas fritas y que no se pongan duras: Una receta irresistible

Si estás buscando una receta de tortas fritas que queden tiernas y esponjosas, no busques más. Aquí te presentamos la receta infalible para que prepares unas deliciosas tortas fritas y que no se pongan duras. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 2 cucharadas de levadura
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 100 gramos de grasa o manteca
• 250 ml de agua tibia
• Aceite para freír

Preparación

1. En un bowl grande, mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agrega la grasa o manteca y mezcla hasta que se forme un arenado.
3. Añade el agua tibia y amasa hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
5. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
6. Corta la masa en triángulos o círculos.
7. Calienta aceite en una sartén y fríe las tortas fritas a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
8. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve calientes y disfruta.

👩‍🍳 Cómo hacer tortas fritas y que no se pongan duras: 5 consejos para el éxito

Ahora que ya conoces la receta para hacer tortas fritas y que no se pongan duras, aquí te presentamos algunos consejos para que tus preparaciones sean todo un éxito:

1. Utiliza agua tibia para la masa, ya que esto ayudará a activar la levadura y a lograr una textura más suave y esponjosa.
2. Es importante dejar reposar la masa antes de estirarla y cortarla, ya que esto permitirá que los ingredientes se integren mejor y que la masa se relaje antes de ser frita.
3. A la hora de freír, asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir las tortas fritas. De esta manera, lograrás que queden doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
4. No sobrecargues la sartén al freír las tortas fritas. Si agregas demasiadas al mismo tiempo, es posible que el aceite pierda temperatura y que las tortas no queden bien cocidas por dentro.
5. Si quieres hacer tortas fritas más saludables, puedes reemplazar la grasa o manteca por aceite de coco o aceite de oliva. De esta manera, lograrás un resultado igualmente delicioso y mucho más saludable.

Las tortas fritas pueden ser disfrutadas en cualquier momento del día. Se pueden servir con dulce de leche, mermeladas, queso, jamón y muchas otras opciones. Además, son un elemento muy importante en la cultura y la tradición culinaria argentina, donde son un compañero inseparable de los días de lluvia y frío.

Una receta deliciosa y muy fácil de preparar, que no puede faltar en ninguna mesa. Con la receta y los consejos que te hemos presentado, estamos seguros de que lograrás preparar unas tortas fritas tiernas y esponjosas que encantarán a todos tus comensales. ¡Anímate a prepararlas!