En la repostería, las vainillas son muy utilizadas. Son una especie de galletas alargadas con sabor y textura de bizcocho. Quizás su nombre cambie según el país en el que te encuentres, pero son las mismas. Se pueden realizar postres con vainillas que son muy sencillos.
Se usan, más que nada, para preparar postres fríos, por lo que son más fáciles aún. Para una tarde en familia, para un cumpleaños, para vender, para cualquier ocasión. Este tipo de postres son perfectos y a todos les encantará.
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Postre de vainillas y dulce de leche
Cualquier cosa con la que mezcles las vainillas será deliciosa. Pero, sin duda, uno de los mejores, es el dulce de leche. Ambos ingredientes, de forma individual, combinan bien en cualquier preparación. Por lo tanto, la unión de ambos, es perfecta.
Esta receta en específica es muy sencilla. Solo necesitas preparar una combinación de crema de leche con dulce de leche. Cuando lo hayas batido bien, podrás colocar en un molde una capa de vainillas y otra de la preparación. La dejarás en la nevera por unas horas y obtendrás un rico postre con vainillas.
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Postre de chocolate con vainillas
Siguiendo la línea de los ingredientes de repostería clásicos, nos encontramos con el chocolate. Es muy difícil conseguir a una persona que afirme que no le gusta el chocolate. Es uno de los dulces más conocidos y con el cual se han hecho cantidades de postres.
En este caso, la unión del mismo con las vainillas tiene un resultado espectacular. Basta con preparar un pudín o mousse de chocolate. Ya sea que lo hagas desde cero o con una preparación en polvo. Luego, solamente unirás capas del mismo con los bizcochos para tener el postre con vainillas.
Tiramisú
Un postre que ha recorrido el mundo entero desde Italia es el tiramisú. Es muy probable que ya hayas oído hablar de él en algún momento. Pues resulta que para su preparación necesitas vainillas. Es uno de los postres con vainillas más reproducidos en todos los países del mundo.
La receta más común consta de mezclar queso crema con nata, sabayón y un poco de azúcar. Puedes optar por preparar el sabayón también en casa. Al igual que los postres anteriores, se debe intercalar una capa de cada ingrediente. Finalizarás espolvoreando un poco de cacao en la última capa.
Postre de vainillas y crema
Aquí te presento una receta clásica de postre de vainillas y crema:
Ingredientes
- 24 vainillas
- 500 ml de crema de leche para batir
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutas frescas para decorar (opcional)
Preparación
- En un recipiente grande, bate la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema suave y consistente. Reserva en la nevera.
- En un plato hondo, mezcla la leche con un poco de esencia de vainilla.
- Sumerge cada vainilla en la mezcla de leche por unos segundos y luego coloca en un molde para postre, cubriendo el fondo del molde con una capa de vainillas.
- Cubre las vainillas con una capa generosa de crema batida. Repite el proceso hasta que se agoten las vainillas y la crema.
- Cubre el postre con papel film y refrigera por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Antes de servir, decora con frutas frescas si lo deseas.
Esta receta es muy sencilla pero siempre es un éxito en cualquier reunión. A mi amiga Carla, quien siempre la prepara, le trae muchos recuerdos bonitos porque solía preparar este postre con su abuela cuando era niña. Recuerda con cariño aquellos momentos en los que se sentaba en la cocina y ayudaba a su abuela a batir la crema o a sumergir las vainillas en la mezcla de leche. Además, este postre era una de las recetas favoritas de su abuela y siempre la preparaba para las ocasiones especiales, como cumpleaños o Navidad. Para Carla, este postre es una manera de mantener viva la memoria de su abuela y de compartir con su familia y amigos los recuerdos y sabores de su infancia.
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