El strudel de manzana es uno de los más exquisitos postres originarios del Imperio Austrohúngaro (Austria-Hungría), que llega a nuestra mesa de una manera muy particular. Nace de un conjunto de recetas dulces que combinan el sabor de pueblos bizantinos, armenios y turcos.
En el siguiente post te presentaremos una increíble variedad de formas para degustar y preparar este postre. Todas las recetas que vamos a presentarte te dejarán encantada.
A continuación comenzaremos con una receta de strudel de manzana detallada paso a paso por escrito y luego podrás ver las recetas en video como para que no te quede ninguna duda acerca de cómo hacer un strudel de manzana..
INDICE DE CONTENIDO
- 1 Receta del strudel de manzana
- 2 Strudel de manzana receta paso a paso
- 3 Strudel de manzana con masa de tarta
- 4 Strudel de manzana con masa filo
- 5 Strudel de manzana fácil
- 6 Strudel de manzana Osvaldo Gross
- 7 Strudel de manzana Cocineros Argentinos
- 8 Strudel de manzana Maru Botana
- 9 Strudel de manzana Ariel Rodríguez Palacios
- 10 Strudel de manzana con helado
Receta del strudel de manzana
Ingredientes
Masa:
- Dos tazas de harina
- Un huevo
- Media taza de agua
- Una pizca de sal
- Un cucharada de aceite
Relleno:
- 6 o 7 manzanas
- Media taza de pasas
- 4 cucharadas de ron
- ¾ tazas de nueces
- Cuatro cucharadas de pan rallado
- 8 cucharadas de azúcar
- Dos cucharaditas de azúcar vainillado
- El zumo de un limón
- Mantequilla para untar
Preparación
- En un recipiente colocamos las pasas y vertemos el ron. Este debe estar caliente para que el proceso de macerado se haga con mayor fuerza. Si no quieres usar ron, agrega agua en las mismas proporciones. Una recomendación es dejarlo al menos un día entero para que las pasas absorban mayor cantidad del líquido.
- En otro recipiente tamiza la harina.
- Casca el huevo y lo unes al aceite, la sal y el agua templada. Removemos estos productos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea junto a la harina.
- Deja reposar por algunos 12 o 20 minutos hasta que se forme una masa. El tiempo es perfecto para lograr una textura y forma adecuada. Hacemos a un lado y preparamos el relleno.
- Una vez transcurrido el reposo le agregamos el azúcar vainillado, nuez troceada, pan rallado y las pasas.
Relleno:
- Pela las manzanas y le quitas el corazón. Pica trozos de medio centímetro aproximadamente y las colocas en un sartén a fuego lento.
- Agrega la mantequilla junto a las manzanas y el zumo de limón.
- Le colocas el azúcar. Debemos cocinar las manzanas con todos estos ingredientes hasta que bote el jugo y se evapore. Al culminar este proceso retira las manzanas. Las apartas y dejas reposar.
Masa:
- El proceso de amasado debe durar al menos siete minutos.
- Se divide la masa en trozos del mismo tamaño y formas bolas de masa. Se envuelve en papel plástico y a la nevera. Allí permanecerán unos 30 minutos aproximadamente
- Estira la masa lo más que puedas, este es el truco de los austriacos. Encima coloca el relleno y cierras el strudel
- Luego al horno en un molde enharinado y enmantecado previamente caliente. El tiempo va de unos 30 a 35 minutos.
Strudel de manzana receta paso a paso
La receta de strudel de manzana es algo compleja de hacer, pero de la mano de expertos puedes lograr grandes resultados aquí una espectacular forma de prepararlo.
Strudel de manzana con masa de tarta
El strudel de manzana con masa de tarta es una variante en presentación y forma. En esta oportunidad el postre austriaco se presenta de manera circular, con la masa de una tarta. Para prepararla puedes guiarte en este video.
Strudel de manzana con masa filo
El strudel de manzana con masa filo es el modelo tradicional e igual de delicioso que sus variantes. Sin embargo, este es el modelo preferido por lo convencional y tradicional que es.
Strudel de manzana fácil
Preparar un strudel de manzana fácil es una de las cosas que puedes aprender en este video. A pesar de llevar un proceso estricto para un resultado de profesionales, aquí te diré como hacerlo sencillo. ¡Disfrútalo y compártelo!
Strudel de manzana Osvaldo Gross
Nada mejor que preparar una receta con un aliado profesional, de corte internacional y muy amigable. Se trata de la receta del strudel de manzana Osvaldo Gross, importante miembro de la cultura culinaria en el mundo. Si quieres aprender a preparar la masa de este postre del mismo modo que él, mira esta publicación suya en Instagram.
Strudel de manzana Cocineros Argentinos
Otra forma de preparar este delicioso postre es con la animada y entretenida ayuda de los mejores chefs de Argentina. Conoce la receta del strudel de manzana de la mano del programa Cocineros Argentinos, la divertida forma de cocinar y degustar los mejores platos.
Strudel de manzana Maru Botana
El strudel de manzana Maru Botana es la mejor receta de todos los tiempos. Su experiencia en la cocina permite que sus postres queden espectacularmente deliciosos ¿Quieres intentarlo? Aquí una receta muy similar a la de ella.
Strudel de manzana Ariel Rodríguez Palacios
Otro experto con años de experiencia en la cocina argentina es Ariel Rodríguez Palacios. Junto a él aprenderás a preparar un strudel de manzana. Su peculiar estilo deja sabores indescriptibles en las recetas. Este postre tendrá otra manera de ser visto y saboreado siguiente sus indicaciones aquí.
Strudel de manzana con helado
La propuesta de @soyyomisma en su Instagram es degustar después del almuerzo un delicioso strudel de manzana combinado con helado de vainilla ¡Mira la pinta que tiene!
Strudel con frutos secos y pasas de uva
Proximamente más recetas de strudel de manzana…
Quédate un rato más con nosotros 🤗🤗🤗
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