La cobertura de chocolate es una de las preparaciones que más a menudo vas a usar para tus tortas y postres.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes
- 250 ml de crema de leche
- 200 g de mantequilla
- 350 g de chocolate de cobertura
Preparación
- Colocara la crema de leche en una cacerola mediana a fuego lento hasta que hierva.
- Retirar del fuego, agregar el chocolate pero sin revolver y dejar reposar durante 5 minutos.
- Colocar esta preparación a fuego lento y revolver hasta que el chocolate se derrita.
- Agregar de a poco la mantequilla y seguir revolviendo.
- Retirar del fuego, dejar descansar la mezcla durante 15 minutos y listo.
Video ¡Aprende cómo hacer una cobertura de chocolate perfecta!
En este video Jenny te muestra cómo hacer una cobertura de chocolate y cómo aplicarla sobre una torta. Para preparar esta cobertura de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes: chispas de chocolate semi dulce y crema para batir (nata o crema de leche).
Es importante que sigas literalmente todos los pasos que explica la repostera en el video y te recomendamos que prestes especial atención cuando aplica la cobertura porque es muy fácil y vas a lograr un acabado muy prolijo.
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Vía: MadelinsCakes
Imagen destacada: Moyan Brenn