Almendras garrapiñadas de la abuela ¡Mira la receta!

Disfruto mucho de hacer almendras garrapiñadas cómo las que hacía mi abuela y compartirlas con mi familia y amigos. Las almendras garrapiñadas son una exquisita golosina que se logra al cocinar las almendras en caramelo o miel con azúcar y especias.

Se suelen utilizar almendras enteras o en trozos y se pueden adornar con una variedad de especias, como canela, nuez moscada o cúrcuma, para darles un sabor especial.

Las almendras garrapiñadas son una opción deliciosa como snack o para servir en ocasiones especiales, como fiestas o eventos.

Almendras garrapiñadas – Me gustaría que te aprendas la receta de la abuela

He crecido en una familia de amantes de la buena comida. Desde pequeña, aprendí a preparar una amplia variedad de platos y postres, pero siempre tuve una debilidad especial por las almendras garrapiñadas.

Cada vez que mi abuela las preparaba en su cocina, me sentaba a su lado y observaba atentamente cada uno de sus movimientos y los ingredientes que usaba, deseando poder hacerlas yo misma algún día.

Cuando cumplí 18 años, mi abuela me hizo un regalo inolvidable. Me enseñó el secreto de cómo hacer las almendras garrapiñadas más ricas del mundo.

A partir de ese momento, me convertí en toda una experta y ahora quiero compartir la receta contigo ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes

• 1 taza de almendras sin cáscara
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de agua
• 1 cucharadita de miel

Preparación

1. En una sartén a fuego medio, mezcla el azúcar, el agua y la miel hasta que el azúcar se haya disuelto.
2. Agrega las almendras y revuelve constantemente hasta que estén cubiertas con la mezcla de azúcar.
3. Continúa cocinando y revolviendo hasta que el azúcar se haya caramelizado y las almendras estén cubiertas con una capa dorada.
4. Retira las almendras de la sartén y colócalas sobre una fuente algo separadas como para que no se te peguen. Deja que se enfríen y disfrútalas.

📣 Ideas para realzar el sabor de las almendras garrapiñadas

✔ Añade especias: puedes mezclar algunas especias como canela, nuez moscada o jengibre molido a la mezcla de azúcar y miel antes de cubrir las almendras con ella.

✔ Utiliza miel de flor: la miel de flor tiene un sabor más intenso y dulce que la miel común, lo que le dará un sabor más intenso a las almendras garrapiñadas.

✔ Añade un poco de sal: el contraste entre el dulce y el salado puede hacer que las almendras garrapiñadas sean aún más deliciosas. Prueba añadir una pizca de sal a la mezcla de azúcar y miel antes de cubrir las almendras con ella.

✔ Mezcla con otras nueces: prueba mezclar almendras garrapiñadas con otras nueces como nueces, cacahuetes o nueces de macadamia para darles un toque diferente.

✔ Utiliza azúcar moreno: el azúcar moreno tiene un sabor más intenso y con más notas a caramelo que el azúcar blanco, lo que le dará un sabor diferente a las almendras garrapiñadas.

✔ Añade un poco de limón: el zumo de limón puede añadir un toque cítrico y refrescante a las almendras garrapiñadas. Prueba añadir un poco de zumo de limón a la mezcla de azúcar y miel antes de cubrir las almendras con ella.