Cómo hacer encaje comestible casero

Hoy Natalia Salazar, de pastelería creativa quiere compartir contigo todos sus secretos para hacer encaje comestible o tela comestible casera.

Encaje comestible (tela comestible)

Presentación

Es una receta que esta de moda desde mediados del año pasado.

Hay una fiebre por querer saber cómo se la hace la tela y cómo usarla. Y la verdad es que lo entiendo perfectamente, pues da curiosidad pues la textura que se logra es increíble!

Es un material muy versátil porque nos permite imitar casi de forma perfecta una tela para nuestras decoraciones te pasteles, tartas, tortas y además 100% comestible.

Así que a tomar nota que vamos a realizarla, espero que les guste, a mi en lo personal me encantó y creo que me puedo hacer adicta 🙂 🙂 🙂

Ingredientes

– 40 ml de agua
– 1 sobrecito o  1 cucharada de gelatina sin sabor o grenetina
– 1/2 cucharada de glicerina
– 1 cucharada de glucosa
– Maicena
– Matizadores
–  Hojas de papel de arroz, wafer paper o papel de azúcar

Preparación

1. Hidratar la gelatina sin sabor en el agua durante 5 minutos. Reservar. Luego agrear la glicerina y la glucosa. Mezclar muy bien. (Ver el video)

2. Llevar la mezcla poe 15 segundos al microondas. (Ver la ponencia de tu microondas porque puede ser menos tiempo, no debe hervir ni hacer espuma).

3. Cuando todo se haya disuelto mezclar bien. Después colocar el wafer paper sobre un tapete de silicón y comenzar a pincelar. Se debe pincelar cuando el líquido aún está tibio y puede correr sobre la hoja. Dar la vuelta y pincelar por el otro lado. Hay que hacerlo con cuidado y mucha suerte 😉
Después lo vamos a dejar secar por 20 o 30 minutos aproximadamente.

4. Cuando este seco y se pueda desprender del tapete de silicón lo podemos pintar con los matizadores. Para esto vamos a usar una brocha de maquillaje y polvos de buena calidad. Abajo te dejo donde comprarlos. En mi caso mi polvo pintó perfecto al mezclarlo con licor.  Yo usé Vodka. Y estará listo para usar.  Se lo debe emplear de una vez porque si no se seca y se hace duro.

Video

En el video te enseño a realizar un hermoso lazo para topper de torta o pastel.  Para más tips y recomendaciones pincha aquí Natalia Salazar-Pasteleria Creativa

Dale play a mi video tutorial para ver todo el paso a paso y si te gusto, no te olvides de compartirlo en todas tus redes sociales!

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2 comentarios en «Cómo hacer encaje comestible casero»

  1. Muchas gracias por compartir sus recetas, una consulta, que son matizadores, esos no los conozco, puede ser que lo conozca con otro nombre.

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