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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Cómo hacer galletas de jengibre o ginger snaps cookies

Hola! Mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa y en esta nueva entrada te enseño cómo hacer galletas de jengibre o ginger snaps cookies.

Esta es la receta original como la preparan acá en los Estados Unidos y es una traducción y adaptación del famoso libro de cocina “The Fannie Farmer cookbook”  Son crocantes, faciles de preparar y ademas deliciosas.

Vale la pena que las pruebes,  te van a encantar y son especiales para la temporada que se viene por fiestas de fin de año.

Ingredientes: 2 tazas de harina, 3/4 taza de margarina o mantequilla (puede ser con sal, eso ayuda a equilibrar el azúcar), 3/4 taza de azúcar morena, 1 huevo, 1/4 taza de miel de abeja o de melaza, 2 cucharaditas de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de jengibre molido, 1 cucharadita de canela en polvo, un poquito de jengibre rallado.

Preparación: Tamizar la harina con el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que creme. Agregar el huevo y seguir batiendo. Cuando esté esponjoso agregar la miel. A esta mezcla agregar de a poco los polvos. Mezclar hasta integrar todo. Una vez integrado guardar la masa en una funda plástica en refrigeración hasta el otro día.  Para ver mas tips sobre la receta pincha aquí…

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Resumen
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Nombre de la receta:
Cómo hacer galletas de jengibre o ginger snaps cookies
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