Hola! Mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa y en esta entrada les comparto cómo hacer masa para modelar rápida y súper fácil 😉
Es la forma en la que muchas pasteleras trabajan cuando no tienen masa lista y la necesitan con urgencia. Se mezcla cualquier tipo de fondant con polvo de CMC, Tylose o tragacanto, de esta forma el fondant se hace mas firme, adquiere elasticidad y seca más rápido.
La masa para modelar sirve para hacer figuras en 3D, macizas, es decir con volumen. Recuerda que con fondant no se puede modelar.
Masa para modelar rápida y súper fácil, ingredientes:
250 grs. de fondant extendido, 1 cucharadita de polvo de CMC (5 ml)
Masa para modelar rápida y súper fácil, preparación:
Mezclar el fondant con el polvo de CMC y amasar muy bien hasta que todo se integre. Dejar reposar de un día para otro antes de usar, da mejores resultados.
Masa para modelar rápida y súper fácil, video:
Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Facebook, Twitter, o guasapearlo en tus grupos…
Tu pagina es lo que estaba buscando , agradecido x ella.
Si fueras tan amable en decirme donde adquirir, o buscar los elementos que mencionas , seria genial . Prometo seguirte y consultarte en mis trabajos con tu formula. Gracias !!
Hola Jorge muchas gracias por tu apoyo! Todo puedes comprarlo online Amazon, Mercado Libre etc o en cualquier tienda de artículos de repostería. Saludos.
que es el CMC ó con que otro nombre se conoce…
El CMC (Carboximetilcelulosa) es un polvo blanco, inodoro y de composición orgánica que se utiliza como aditivo en repostería y pastelería. Es un estabilizador y espesante que ayuda a dar textura y espesor a los alimentos, manteniendo la humedad. En pequeñas cantidades, también puede ser utilizado como gelificante. Saludos.
Gracias por la receta.
Hola ¡Gracias por visitar QUIEROCAKES! Estas invitada a volver todas las veces que quieras. Saludos.