Empanadas de Mandioca o pastel mandi’o ¡Prepara esta exquisita receta!

Tienes que hacer empanadas de mandioca también conocidas como pastel mandi’o, una opción deliciosa y fácil de preparar. Este plato es una opción perfecta para cualquier ocasión y siempre será un éxito en cualquier reunión o evento. ¡Así que no esperes más y prepáralo hoy mismo!

Receta de empanadas de mandioca

Ingredientes

Para la masa:

• 1 kg. de mandioca
• 120 grs. de harina de maíz
• 60 grs. de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharada de mateca pomada
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 1 kilogramo de carne picada
• 2 Cebollas finamente picadas
• 2 huevos
• Pimentón picado al gusto
• 4 dientes de ajo picados
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Pelar la mandioca y cortarla en trozos. Colocar una olla a hervir con una pizca de sal cuando rompa el hervor colocar la mandioca y cocinar a fuego medio hasta que esté blanda.
2. Retirar del fuego y hacer un pué dentro de un bol, en donde agregarás la harina de maiz, la de trigo, el huevo, la manteca y una piza de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa homogenea y forma unos bollos pequeños.
3. Hacer un sofrito con las cebollas y el ajo y una pizca de sal. A continuación ir agregando la carne y condimenta con pimenton y comino. Mezcla todo y deja que se cocine durante unos 20 a 30 minutos. Agregar a la carne 2 huevos duros picado, mezclar ligeramente y retirar del fuego y reservar.
4. Aplanar los bollos obtenidos en el paso 2 y formar los discos de empanada. Cuando el relleno obtenido en el paso anterior esté a temperatura ambiente ya puedes rellenar los discos y repulgar las empanadas.

Esta receta es una excelente opción para los amantes de este exquisito plato típico del Paraguay. La mandioca, también conocida como yuca, es un ingrediente popular en la cocina de dicho país de América Latina.

Si deseas un sabor aún más interesante, también puedes usar otros rellenos como pollo desmenuzado o incluso verduras. La empanada de mandioca puede ser personalizada según tus gustos y preferencias.

Receta de empanadas de mandioca: una delicia para cualquier ocasión

¿Quieres hacer que tu próxima reunión o evento sea aún más especial? Entonces tienes que probar esta deliciosa receta de empanada de mandioca. Esta comida es una excelente opción para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. ¡Así que no esperes más y prepara tu propia empanada de mandioca hoy mismo!

Tips para obtener una exquisita empanada de mandioca

1. Asegúrate de que la masa esté suave y manejable antes de formar las empanadas.
2. No agregues demasiada agua a la masa, ya que esto puede hacer que sea difícil de trabajar.
3. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las empanadas.
4. Retira las empanadas de la sartén cuando estén doradas para evitar que se quemen.
5. Sirve las empanadas de mandioca calientes para un sabor aún más deliciosa.

Más recetas para hacer con la mandioca

Si te ha gustado la empanada de mandioca, entonces seguramente querrás seguir explorando las diferentes opciones de recetas que puedes hacer con este ingrediente. Aquí te dejamos algunas ideas:

1. Mandioca frita: corta la mandioca en rodajas y fríela en aceite caliente hasta que esté dorada. Sirve con salsa de ajo o cualquier otra salsa que te guste.
2. Bolitas de mandioca y queso: mezcla la mandioca cocida con queso rallado y forma bolitas. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
3. Puré de mandioca: hierve la mandioca en agua con sal hasta que esté suave. Luego, haz un puré con un poco de leche y mantequilla. Sirve como guarnición para cualquier plato.

La mandioca es un ingrediente que puedes utilizar en diferentes plaros. Ya sea frita, en puré o en bolitas, seguramente encontrarás una opción que se adapte a tus gustos y preferencias. Es fácil de preparar y tiene un sabor único que definitivamente te dejará con ganas de más. Además, la mandioca es un ingrediente puedes usar en diferentes recetas. Así que no esperes más y comienza a explorar todas las opciones que este ingrediente tiene para ofrecer. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta hoy mismo!