Una receta de galletas dulces para toda ocasión, tanto para el desayuno como para la merienda o como postre, las galletas dulces son elegidas por muchas personas cada día…
Galletas dulces
Esta receta te servirá como preparación básica, que luego podrás decorar como quieras, puedes cubrirlas con chocolate, glasa real, fondant, etc. con distintos colores y detalles …
Para inspirarte puedes mirar el siguiente video, donde te darán excelentes ideas que podrás llevar a cabo cuando quieras…
Ingredientes
4 Tazas de harina, 2 Tazas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear, 250 gramos de manteca o margarina
2 huevos grandes, 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación
Por un lado, mezclar la harina (excepto el último vaso), la sal y la levadura.
En otro recipiente, unir la margarina y el azúcar hasta crear una mezcla suave y esponjosa a la que le añadiremos los huevos y la vainilla .
Mezclar todo con un tenedor o espátula y mezclar bien los ingredientes hasta formar una bola que no se pegue. Si se pega mucho, ir añadiendo la harina del vaso que reservamos al principio.
Formar una bola, envolver en film y meter en la heladera una media hora como mínimo (la masa debe estar muy fria cuando vayamos a extenderla).
Precalentar el horno a 180ºC.
Pasado el tiempo, sacar la masa y poner sobre superficie enharinada, aplanar la masa con la mano o un rodillo.
Cortar galletitas con cortapastas.
Ir poniendo cada galletitas en una bandeja de horno enmantecada y enharinada.
Hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes. Después, sacar las galletitas y dejar enfriar sobre una bandeja de alambres.
Cuando se enfríen, proceder a decorar si se desea.
Tips para las más ricas galletas dulces
– El rodillo que utilices,en lo posible, que no sea de madera; se pega mucho.
-No aplanar demasiado la masa, deben quedar algo gorditas para que no se rompan al despegarlas.
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Imagen: https://www.flickr.com/photos/michaelpollak/6549134889
Cuando quedan duras cual es la razon?