Hoy les presentamos la famosa y deliciosa sopa Azteca… ¡la receta mexicana original! es fácil de hacer y tiene gusto a hogar!!!
Qué es la sopa Azteca
La sopa azteca es una sopa tradicional de México, también conocida como sopa de tortilla.
La tortilla de maíz cortada en tiritas y frita es el ingrediente principal de esta deliciosa preparación a la cual la base de jitomate y chile pasilla le dan una un carácter y un sabor que conquistan los paladares de todos aquellos que tienen la fortuna de probarla.
Sopa Azteca original
Esta sopa es nutritiva, reconfortante y te ayudará a reponer energías necesarias para tus actividades cotidianas. Un plato ideal para disfrutar en la intimidad de la mesa familiar 😉
Ingredientes y preparación
Esta deliciosa sopa azteca lleva tortillas de maíz, chile pasilla, jitomate, ajo, cebolla, caldo de pollo, queso panela, crema, aguacate y algo de sal y pimienta (Ver cantidades exactas aquí).
Para hacerla tienes que cortar en tiritas las tortillas, luego picar los chiles con una cuchilla y a continuación cortar el queso en cubos.
En una sartén bien caliente pones a freir las tiritas de tortilla hasta que te queden bien doraditas.
Luego fríes los aros de chile o ajíes y reservas junto con las tiritas. Mete en la procesadora el jitomate (tomate), la cebolla y el ajo y procesa hasta que te quede una salsa.
De seguir cuela y fríe la salsa, le agregas el caldo de pollo, condimentas con sal y pimienta al gusto. Agregas las tiritas de tortilla, el queso panela, la crema ¡y a disfrutar!
Te recomiendo ver el vídeo, porque podrás ver todos los pasos claramente y te darán todas las herramientas para que te salga deliciosa.
Video
Mira como la hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Facebook, Twitter, o guasapearlo en tus grupos …