Todas la técnicas de repostería juntas en un mismo lugar. Una verdadera guía de referencia.
Aquí encontrarás explicaciones pormenorizadas de los pricipales procedimientos y preparaciones que deben saber los reposteros.
Cómo hacer correctamente la buttercream o crema de mantequilla, decoración de galletas, la técnica del fondant, glasa real, crema pastelera, otras cremas para relleno, todo tipo de coberturas para tortas, cupcakes, postres y mucho más.
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