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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Waffles de manzana ¡Siempre tan ricos y tentadores!

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Esta receta waffles de manzana (también conocidos como gofres de manzana) tienen muchos fanáticos alrededor del mundo y además son los favoritos de los niños, por su sabor dulce y su consistencia crocante, llaman mucho su atención.

¿Qué son los waffles?

La Real Academia Española define al gofre (así denominan en español al waffle) como un pastel de masa ligera, cocido en un molde especial que le imprime un dibujo en forma de rejilla.

Su textura es crujiente y se consume con gran variedad de ingredientes dulces que se colocan por encima de ellos.

Puedes usar Nutella, chocolate, cremas heladas, dulce de leche, crema pastelera, mermeladas, frutas, como por ejemplo la manzana rallada que hemos empleado en esta receta y gran variedad de rellenos más.

Waffles de manzana

Este postre que hoy te propongo es fácil, es rico, casero y como si lo dicho fuera poco, aporta a tu dieta todas las vitaminas y minerales que contiene la manzana.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de cdta. de sal
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 1 y 1/2 cda. de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 litro de leche
  • 3/4 de taza de manteca derretida
  • 1 cdta. de canela, 1/2 kg. de manzanas

Para la salsa caliente:

  • 1 taza de miel de caña
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cda. de manteca

Preparación

  1. Mezclar los huevos con la manteca derretida y la leche. Agregar los ingredientes secos cernidos justo antes de preparar los waffles, batiendo hasta hacer una masa suave.
  2. Rallar las manzanas y añadirlas masa, perfumándola con la canela.
  3. Hacer los waffles enseguida en la wafflera untada con manteca su fuera necesario.

Servir los waffles de manzana con la salsa caliente, preparada mezclando los ingredientes a calor suave, revolviendo hasta disolver el azúcar; la manteca se añade al final.

También pueden servirse simplemente con crema de leche apenas batida y azucarada, perfumada con canela.

Imagen: https://www.flickr.com/photos/spilt-milk/25529418256


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5/5 (1 Review)

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