La receta que hoy os presentamos es un bizcocho de pera y nueces perfecto para cualquier desayuno o merienda porque está delicioso-
Además, como va relleno de fruta es mucho más jugoso y esponjoso; y el toque de los frutos secos lo hace aún más delicioso.
Bizcocho de pera y nueces ¡Vas a amar esta receta!
Ingredientes
- 1 yogurt y medio de limón
- 4 yogures de harina
- 3 yogures de azúcar
- 1 yogur de aceite
- 1 sobre de levadura en polvo
- 6 huevos
- 2 peras grandes
- 10 nueces
- Ralladura de limón
Preparación
- Para empezar, separamos las yemas de las claras. Subimos las claras a punto de nieve y reservamos.
- Por otro lado, batimos las yemas con el yogurt y medio de limón, la harina mezclada con la levadura, el azúcar, el aceite y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea. De seguido, añadimos, poco a poco, las claras a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no pierdan el aire.
- A continuación, echamos la mitad de la mezcla en el molde y colocamos las peras cortadas en láminas, lo más finas posible. Cubrimos las peras con la masa restante y colocamos las nueces por encima.
- Horneamos a 175º, calor abajo y ventidalor, durante 50 minutos. Dejamos enfriar, no os preocupéis si baja un poco el bizcocho al sacarlos del horno, ya que es algo normal.
¡Que aproveche! Y recordad que tenéis más recetas como esta en bolboretasnobandullo.