Bizcochuelo de nuez ¡Esta es la receta que siempre nos hacía mi abuela!

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Esta nota tiene el propósito de comentarte acerca de las herramientas para que aprendas cómo hacer bizcochuelo de nuez ¡Te recomiendo hacer esta receta porque puedes usarla como base para elaborar riquísimas tortas!

Siempre me gustó hacer bizcochuelos de nuez porque quedan muy esponjosos y además, al hacerlos tu misma desde cero, tienen un gusto exquisito.

El bizcochuelo es una preparación básica, a partir de la cual puedes hacer todo tipo de tortas para apllicar en ella tu cobertura preferida. De todas formas, a muchas personas les agrada consumirlo sin practicamente ningún agregado.

Bizcochuelo de nuez ¡La receta que estabas buscando!

Te sugiero hacer esta receta cuando quieras. Los bizcochuelos de nuez son riquísimos y además ¡Piensa en todo lo que puedes crear a partir de esta preparación!

Aprovecha la oportunidad de dar rienda suelta a tu pasión por la repostería ¡Vas a obtener una satisfacción al hacerlo tu misma!

Vamos juntos a la cocina y miremos los para esta receta. Muchos de ellos, deben estar aguardando en tu despensa el momento ser utilizados aunque tal vez tengas que adquirir algún otro ¡A continuación tienes todo lo necesario, anímate a hacerla!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 250 ml de leche entera
  • 350 gr. de harina de trigo
  • 16 gr. de levadura química en polvo
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de café soluble
  • Ralladura de piel de limón
  • Sal
  • 100 gr. de nueces
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 190ºC.
  2. Bate en un bolw los huevos y el azúcar hasta que se haga espuma.
  3. Agrega la leche, después mezcla la levadura con la harina, y esto échalo en la preparación.
  4. Vuelve a batir y deja que repose por unos 10 minutos.
  5. Continúa echando la ralladura de limón, una pizca de sal, la mantequilla derretida y el café soluble. Bate hasta que no haya grumos.
  6. En un recipiente ya engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, vierte la mezcla.
  7. Enharina las nueces, y después agrégalas al molde. Esto es para que no bajen al fondo.
  8. Hornea a 170ºC durante 45 minutos.
  9. Saca el molde del horno, deja que repose, desmonta y finaliza con un poco de canela o azúcar glass.

Recomendaciones para hacer los bizcochuelos más ricos

Siempre en nuestras recetas recomendamos que prendas el horno al inicio de la preparación, porque de así, una vez que tengas terminada la masa, el mismo ya va a estar en la temperatura requerida como para comenzar el proceso de cocción. En general este debe estar precalentado a 180 ºC., no obstante ello existen algunas recetas que necesitan temperaturas más elevadas o más bajas.

La mezcla de los ingredientes es fundamental para que el bizcochuelo te salga bien esponjoso. Para ello, tienes que hacerlo con movimientos circulares y suaves hasta integrar bien toda la masa.

Abrir el horno a mitad de la cocción es un error que no debes cometer. Si quieres ir viendo como va todo, mira tu bizcochuelo a traves del vidrio del horno. Si tienes que abrirlo hazlo cuando el tiempo de cocción este por arriba de los dos tercios del indicado en la preparación ¿Eres valiente y quieres probar de abrir el horno? Tienes la libertad de hacer lo que quieras pero, lo más probable es que la torta se te deforme y no te quede bien.

Para saber si está listo, utiliza la prueba del palillo, que consiste en pinchar con un palillo o un cuchillo en el la parte central del bizcochuelo. Si este sale muy húmedo y cubierto con masa quiere decir que aún le falta cocción. Déjalo un rato más y vuelve a probar hasta que el palillo o el cuchillo salgan limpios.

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