Bizcochuelo de polenta ¡Una receta que rompe el molde de lo tradicional!

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Esta nota tiene el propósito de hacerte llegar todo lo necesario para que aprendas cómo hacer bizcochuelo de polenta ¡Te recomiendo hacer esta receta porque es exquisita!

Siempre me gustó hacer bizcochuelos de polenta porque quedan maravillosos y además, al hacerlos en casa, tienen un perfume más sabroso.

El bizcochuelo es una elaboradión básica, a partir de la cual puedes hacer gran variedad de tortas para para darles tu toque especial. De todas formas, a muchas personas les gusta degustarlo sin agregados.

Bizcochuelo de polenta ¡Una receta magistral!

Te animo a hacer esta receta esta semana. Los bizcochuelos de polenta son deliciosos y además ¡Imagínate todo lo que puedes crear a partir de esta preparación!

Aprovecha la oportunidad de dar rienda suelta a tu amor por la repostería ¡Experimentarás una especial sensación al haberlo logrado tu misma!

Te acompañaré a la cocina y miremos los para esta receta. Una parte de ellos, deben estar aguardando en tu despensa el momento ser usados aunque tal vez tengas que comprar algún otro ¡A continuación tienes todo lo necesario, anímate a hacerla!

Ingredientes

  • 450 gr. de manteca blanda
  • 450 gr. de azúcar
  • 450 gr. de almendras molidas
  • 2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla
  • Ralladura y jugo de 4 limones
  • 6 huevos
  • 225 gr. de harina de maíz fina
  • 2 cucharadas pequeñas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalienta el horno a temperatura moderada baja.
  2. Bate la manteca y el azúcar hasta que obtengas un color claro.
  3. Agrega las almendras y la vainilla y mezcla bien.
  4. Añade los huevos uno por uno e incorpóralos bien.
  5. Agrega la ralladura, el jugo, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
  6. Vierte la preparación en el molde y hornea por 40 minutos.
  7. Retira, deja reposar y disfruta.

Recomendaciones para hacer los bizcochuelos más ricos

En todo momento, en nuestras recetas sugerimos que pongas en funcionamiento el horno al principio de la preparación, porque de esta forma, una vez que tengas hecha la masa, el mismo ya va a estar en la temperatura adecuada como para comenzar el proceso de cocción. En general este debe estar precalentado a 180 ºC., no obstante ello hay ciertas preparaciones que necesitan temperaturas más elevadas o más bajas.

La forma de mezclar los ingredientes es importante para que el bizcochuelo te salga bien esponjoso. Para ello, debes efectuar movimientos envolventes y suaves hasta integrar bien todo.

Abrir el horno promediando la cocción es un error que no debes cometer. Si deseas ir viendo como va todo, mira tu bizcochuelo a traves del visor del horno. Si tienes que abrirlo hazlo cuando el tiempo de cocción este por arriba de los dos tercios del indicado en la preparación ¿Eres valiente y quieres probar de abrir el horno? Tienes la libertad de hacer lo que quieras pero, existe un alto porcentaje de riesgo de que la torta se te hunda en el medio y no te quede para nada bien.

Para determinar si está listo, utiliza la prueba del palillo, que consiste en pinchar con un palillo de madera o un cuchillo en el la parte central de la torta. Si este sale húmedo y con pegote de masa quiere decir que le falta cocción. Déjalo un rato más y vuelve a probar hasta que el palillo salga limpio.

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