Receta de bizcochuelo esponjoso y alto ¡Te va a encantar!

Esta receta de bizcochuelo esponjoso y alto es ideal para quienes les encanta consentir a su familia y amigos con preparaciones deliciosas y sencillas.

Tienes que hacer la receta de bizcochuelo esponjoso y alto porque una torta casera elaborada con cariño, es una de las meriendas preferidas por todos.

A continuación se enumeran todos los ingredientes necesarios para hacer esta receta (son pocos y fáciles de conseguir), también verás todas las instrucciones paso a paso y las recomendaciones y tips para que esta receta de bizcochuelo esponjoso y alto te salga perfecta.

Receta de bizcochuelo esponjoso y alto

Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de polvo de hornear

Preparación

  • Bates los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla con batidora hasta lograr el punto letra.
  • Agrega en dos partes la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezcla de manera envolvente para mantener el aire alto.
  • Enharina y manteca el molde a utilizar.
  • Vierte la preparación en el molde.
  • Precalienta el horno a 175°, y hornea la preparación durante 50 minutos.

Receta de bizcochuelo esponjoso y alto con harina leudante

La practicidad de la harina leudante es genial, ya que este ingrediente viene aditivado con un agente leudante en su proporción exacta para lograr excelentes resultados.

Si la usas ya no debes preocuparte por agregarle polvo de hornear ni por su proporción. Ya no tendrás dudas de si te has quedado corta con la cantidad de polvo de hornear o si te has pasado y eso es lo que hace que muchas reposteras no la cambien por nada del mundo ¡Disfruta de esta receta!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de aceite de girasol
  • La ralladura de 1 limón
  • Esencia de limón o de vainilla
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 taza de leche tibia

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°
  2. Bate los huevos, el azúcar y el aceite durante uno o dos minutos.
  3. Añade la ralladura de limón y la esencia.
  4. Incorpora a la mezcla la harina tamizada, alternando con la leche.
  5. Continúa batiendo hasta lograr una mezcla sin grumos y consistente.
  6. Enmanteca y enharina el molde a utilizar.
  7. Hornea la receta bizcochuelo esponjoso y alto con harina leudante durante unos 45 o 50 minutos.
  8. Deja enfriar y desmolda.

Consejos para lograr un bizcochuelo bien alto y esponjoso

Para que la preparación de la receta de bizcochuelo casero bien alto y esponjoso sea un éxito, toma en cuenta estos consejos:

  • Sigue al pie de la letra la receta bizcochuelo esponjoso y alto.
  • Asegúrate de que los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente.
  • Debes batir muy bien los huevos.
  • Utiliza siempre esencias de sabor de gran calidad.
  • La harina debe ser muy fina, suave y debes tamizarla.
  • Para aportarle la grasa a la masa de la receta bizcochuelo alto y esponjoso, opta por mantequilla, aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol.
  • Emplea moldes de metal para hornear, estos distribuyen mejor el calor.
  • El horno debe estar precalentado para que la receta quede perfecta.

📢 Tips imprescindibles para hacer tartas dulces

✔ Cómo primer paso habitualmente indicamos que debes precalentar el horno a 180 ºC. De esta forma, cuando tengas lista la masa, también tendrás listo el horno para iniciar la cocción, pero si bien la temperatura antedicha es la que se utiliza en la mayoría de las recetas de repostería, verás que algunas de ellas requieren otras temperaturas.

Mezcla bien los ingredientes hasta integrarlos por completo. Toma muy en serio este aspecto, porque de ello depende que logres un sabor equilibrado y una consistencia pareja.

Tienes que evitar abrir la puerta del horno en especial cuando están transcurriendo los primeros minutos del horneado. Si la abres, puedes hacer que la masa no salga de acuerdo a lo previsto. Si quieres espiar como va todo, mira a través del vidrio del horno y no abras la puertaprimeros minutos de la cocción es un error. Para espíar como va todo, mira la tarta a través del vidrio de la puerta del horno. Si la puerta no permite que veas el interior, espera a que transcurran dos tercios del tiempo de cocción indicado en la receta.

La buena calidad de los ingredientes es fundamental. Tal vez parezca una obviedad pero creeme que muchas personas pasan por alto este aspecto y no logran los resultados esperados. Controla que los ingredientes sean frescos y no experimentes con productos que no hayas probado.

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