Oct 9, 2018
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LECHE ASADA: Las mejores recetas de un postre delicioso

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La leche asada es un postre muy popular tanto en Chile como en Perú, no vamos a entrar a hilar fino acerca de su origen para evitar polémicas.

Lo cierto es que la leche asada es deliciosa y es una excelente opción para comer algo dulce después del almuerzo o la cena.

A continuación te daremos la receta de la leche asada y varias opciones más como para que elijas tu favorita.

Leche asada casera nuestra receta favorita

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 200 grs. de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 grs. de aúcar para el caramelo

Preparación

  1. Batir los huevos y a continuación ir agregando la leche, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclar bien.
  2. Llevar a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar y retirar del fuego.
  3. Hacer el caramelo y revestir las paredes y el fondo de un molde.
  4. Verter la mezcla obtenida en el paso 2) dentro del molde y llevar al horno previamente precalentado a 200 grados C durante aproximadamente 40 minutos.
  5. Dejar enfriar dentro del horno en la medida de lo posible.

Leche asada casera estilo chileno

La cocinera del canal de videos Silvana Cocina, es una chilena que la tiene muy pero muy clara, y como no podía ser de otra manera, ella hace una leche asada que tiene una pinta bárbará ¡Dale play a su video y permitite disfrutar su receta!

Leche Asada Estilo peruano ¡Super fácil!

Leche asada con hilos de caramelo

Esta leche asada no la compartí con nadie nos dice el autor de esta foto ¡El que come y no convida tiene un sapo en la barriga! dice el refran.  La verdad que no lo culpo 😋😋😋  ya que tiene una pinta tan tentadora que probablemente no le dejó otra alternativa…

 

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Leche asada Cocineros Argentinos

Y sí… Los cocineros argentinos no podían faltar a la cita, ellos presentan su receta haciendo referencia a Chile y Perú, donde la leche asada es un postre que se consume de forma masiva.

Cuando en Argentina hablamos de leche asada es practicamente inevitable compararla con el flan que es uno de los postres que más se consume en nuestro país y en ese punto los cocineros nos dicen que la gran diferencia entre un la leche asada y el flan es que este último se cocina dentro del horno a baño maría mientras que la leche asada también se cocina en el horno pero sin baño maría.  Queda con un poco más de burbujas y su cocción es un poco más rápida ¡Dale play!

Leche asada ¡Qué presentación para esta delicia!

¡Con un emplatado que invita a degustarla esta receta te resultará aún más rica que de costumbre!

 

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Proximamente más recetas de leche asada…


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