Brazo de gitano de fresas con nata

Hoy te presentamos una receta que nos ha gustado mucho y lo primero que pensamos es en compartirla con todas nuestras lectoras. Se trata de un brazo de gitano de fresas con un toque de nata que lo hace simplemente irresistible.

«Hola, en éste video tutorial os enseño como hacer un brazo de gitano o brazo de reina de fresas con nata y vais a ver que no sólo es un postre facil de hacer sino que además está delicioso.» nos dice Montserrat desde uno de los mejores canales de videos de cocina que hemos visto. Así que si aún no te has suscripto, te invitamos a hacerlo hoy mismo.

Cómo hacer el brazo de gitano de fresa más delicioso

A continuación te decimos como lograr un arrollado tan perfecto como el que pudes apreciar en la foto que ilustra esta receta ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

Para el bizcocho:

  • 5 huevos L
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de harina
  • 1 cdta de vainilla
  • Una pizca de sal

Para el relleno y la decoración:

  • 500 ml de nata
  • 300 gr aprox. de fresas
  • 75 gr de azúcar glass
  • 1 cdta de vainilla

Preparación


📢 Tips imprescindibles para hacer tartas dulces

✔ Cómo primer paso habitualmente indicamos que debes precalentar el horno a 180 ºC. De esta forma, cuando tengas lista la masa, también tendrás listo el horno para iniciar la cocción, pero si bien la temperatura antedicha es la que se utiliza en la mayoría de las recetas de repostería, verás que algunas de ellas requieren otras temperaturas.

Mezcla bien los ingredientes hasta integrarlos por completo. Toma muy en serio este aspecto, porque de ello depende que logres un sabor equilibrado y una consistencia pareja.

Tienes que evitar abrir la puerta del horno en especial cuando están transcurriendo los primeros minutos del horneado. Si la abres, puedes hacer que la masa no salga de acuerdo a lo previsto. Si quieres espiar como va todo, mira a través del vidrio del horno y no abras la puertaprimeros minutos de la cocción es un error. Para espíar como va todo, mira la tarta a través del vidrio de la puerta del horno. Si la puerta no permite que veas el interior, espera a que transcurran dos tercios del tiempo de cocción indicado en la receta.

La buena calidad de los ingredientes es fundamental. Tal vez parezca una obviedad pero creeme que muchas personas pasan por alto este aspecto y no logran los resultados esperados. Controla que los ingredientes sean frescos y no experimentes con productos que no hayas probado.

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4.8/5 (4 Reviews)

1 comentario en «Brazo de gitano de fresas con nata»

  1. Gracias por la explicaciòn de tan rico pionono.
    Por favor, ¿me podrían decir que medidas tiene esa bandeja del horno? Espero su respuesta muchas gracias, María Isabel

    Responder

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