Brownie sin manteca: Receta tentadora y deliciosa

Hoy vamos a hablarte de uno de los postres más populares del mundo y que nosotros nos encanta, por eso vamos a decirte cómo hacer brownie sin manteca y todos los tips para que te quede delicioso. Con su textura suave y húmeda, su rico sabor a chocolate y su crujiente capa superior, los brownies son una delicia para el paladar. Pero, ¿qué pasa si eres vegano o simplemente quieres reducir la cantidad de grasas saturadas en tu dieta? La solución es simple: hacer un brownie sin manteca. En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa variante sin sacrificar el sabor ni la textura.

Para hacer un brownie sin manteca, es importante tener en cuenta que la grasa que se usa para hacer la receta es lo que hace que tenga su característica textura húmeda y suave. Pero, no te preocupes, porque hay muchas alternativas saludables que puedes utilizar en su lugar, como el aceite de coco, la puré de manzana o la leche de almendras. Lo mejor de todo es que estos ingredientes le darán un sabor y aroma delicioso a tu brownie.

Brownie sin manteca: la receta

Si nunca has hecho un brownie sin manteca, ¡no te preocupes! No es difícil de hacer y el resultado final es espectacular. Aquí te dejamos la receta de un brownie sin manteca que es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes.

Cón esta receta, puedes obtener 16 brownies 5×5 cm. si usas un molde cuadrado de 20×20 cm., dependiendo del tamaño en que los cortes podrás obtener más o menos porciones. Qué emoción! Vamos a preparar la receta:

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de leche de almendras
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y el polvo para hornear.
3. En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche de almendras, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 20×20 cm previamente engrasado con aceite de coco.
6. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de cortar en porciones.

Tips para hacer el brownie sin manteca perfecto

• Si no tienes aceite de coco, puedes usar aceite de oliva o aceite de girasol.
• La leche de almendras puede ser reemplazada por cualquier otra leche vegetal o de vaca.
• Puedes agregar nueces o chispas de chocolate a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
• No te excedas en el tiempo de horneado para que no quede demasiado seco. Recuerda que un brownie perfecto debe tener una capa superior crujiente y una textura suave y húmeda en el interior.
• Es importante no sobremezclar la masa, ya que esto puede hacer que el brownie quede duro. Mezcla solo hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
• Si quieres hacer una versión vegana del brownie sin manteca, puedes reemplazar los huevos con una mezcla de 1 cucharada de semillas de lino molidas y 3 cucharadas de agua. Mezcla y deja reposar durante 5 minutos antes de agregar a la masa.
• Para que sea más fácil cortar el brownie, puedes refrigerarlo durante unos minutos antes de cortar en porciones.

Ahora que sabes cómo hacer un brownie sin manteca, no hay excusa para no disfrutar de este delicioso postre de vez en cuando. Con esta receta y nuestros consejos, podrás hacer un brownie saludable y delicioso en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades de repostería!