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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

Budín inglés: Las recetas más fáciles y deliciosas para la hora del té ☕

Budín inglés

Uno de los postres de mayor tradición y arraigo entre los amantes de los dulces, es el budín inglés.  Hoy te proponemos esta deliciosa receta para la hora del té, para una sobremesa de domingo o para cuando gustes.

Es tan rico este pudín que nos parece injusto que solo se lo disfrute en oportunidad de las fiesta de fin de año, época en la cual este budín se convierte en uno de los protagonistas de las sobremesas de Navidad y Año Nuevo.

Este delicioso y versátil postre puede ser preparado en diversas versiones, para satisfacer todos los gustos. Por lo que podemos disfrutar de un budín ingles clásico o de uno con nueces, entre muchos otros.  Te dejamos acá la más fáciles y sabrosas recetas de budín inglés, para que deleites tu paladar.


Receta de budín inglés tradicional

Si te preguntas cómo hacer budín inglés, pues haz llegado al lugar ideal. Te presentamos la receta base o tradicional para elaborar este manjar, con ingredientes para 10 raciones.

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Ingredientes

  • 200 gramos de manteca o margarina
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 300 gramos de harina cuatro ceros (0000)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 gramos de cerezas marrasquino
  • 100 gramos de nueces, almendras, castañas
  • 150 gramos de frutas abrillantadas
  • 150 gramos de pasas de uvas sin semillas. Remojar previamente en 50 cc de coñac.
  • Opcional: ralladura de 1 limón

Procedimiento

  1. Enmanteca y enharina la base de los moldes para el budín.
  2. Bate la manteca con el azúcar y la miel, hasta obtener una crema.
  3. Agrega la esencia de vainilla a la mezcla y bate hasta que se incorpore por completo.
  4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo muy bien después de cada inserción.
  5. Perfuma la preparación con la ralladura de limón.
  6. Tamiza la harina e incorpora junto con la fruta.
  7. Divide la mezcla en los dos moldes y nivela la superficie.
  8. Precalienta el horno a 180°.
  9. Lleva los moldes al horno durante 40 minutos aproximadamente.
  10. Retira los moldes del horno.
  11. Desmolda, deja enfriar y decora a tu gusto.

Desde su cuenta de Instagram @sabrina.recetas ha sabido interpretar a la perfección cual es la esencia del budín ingles ¡Mira que bien que le ha quedado!

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BUDIN INGLÉS: Seguimos probando recetas para estas fiestas 🌲, hoy elegí este budín inglés, la receta es del genio indiscutido de @osvaldo_gross y está espectacular! Solo que como a mi no me gustan las frutas abrillantadas no le puse, lo hice con almendras, nueces, cerezas al marrasquino y chips de chocolate 😉 Vayan probando recetas y de paso meriendan 😊 Se las paso: 👉🔸INGREDIENTES: 200 g de manteca, 200 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharada de miel, ralladura de 1 limón, 1 cucharada de esencia de vainilla, 300 g de harina, 15 g de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 150 g de frutas secas, 50 g de chips de chocolate, 50 g de cerezas al marrasquino. 🔸PROCEDIMIENTO: Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, incorporar los huevos de a uno, siempre batiendo después de cada incorporación, agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la miel y por último los ingredientes secos. Colocar la mezcla en un molde para budín enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentado 160° por 40' o hasta hacer ma prueba del palito y salga limpio. 🔸OPCIONAL: Si le vas a poner frutas abrillantadas, son 150 g de pasas rubias y 100 g de frutas abrillantadas, dejar macerar por 24 hs en 100 ml de rhum o coñac. Si querés hacer más rápido llevalo por 2' al microondas en un recipiente de vidrio tapado y dejar que se enfríe con la tapa. Cubrir con glasé o chocolate. . 🔸GLASÉ REAL: 1 clara de huevo batida a nieve, agregar un chorrito de jugo de limón, ir incorporando de a poco el azúcar impalpable (250 g aprox) hasta formar el glasé . . #budiningles #instafood #recetasdenavidad #recipes #recetasargentinas #budin #recetafacil #recetasfaciles #recetasfiestas #yummy #delicious #fiestas #foodblog #foodblogger #sogood #natale #frutassecas #tepasolareceta #easy #fácil #casero #ilovecooking #christmasrecipes #sharefood #sogood #eating #homemade #cake #budinbysabrina

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Budín inglés húmedo

Para elaborar esta rica versión de budín inglés, solo debes unos pocos pasos.

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Ingredientes

  • 250 gramos de manteca
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 220 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de frutas abrillantadas
  • 1 taza de pasas de uva sin semillas
  • 1 taza de nueces picadas

Preparación

  1. Bate la manteca a punto de pomada con el azúcar, hasta lograr una crema lisa y suave.
  2. Agrega el extracto de vainilla a la mezcla.
  3. Añade los huevos uno a uno, y continúa batiendo para incorporarlos adecuadamente.
  4. Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear.
  5. Mezcla todo haciendo movimientos envolventes.
  6. Seguidamente agrega las frutas abrillantadas, las nueces y las pasas, mezclando muy bien.
  7. Cocina el budín en un molde previamente enmantecado y enharinado, en un horno a temperatura moderada durante 45 minutos – una hora.
  8. Retira del horno y deja enfriar en el molde.
  9. Una vez frío ya puedes disfrutar de tu budín inglés húmedo.

Budín inglés Cocineros Argentinos

En el canal de Cocineros Argentinos, podemos ver cómo preparar una receta de budín inglés de panadería.


Budín inglés con aceite

Este budín inglés casero es otra de las recetas que despertará todos tus sentidos.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 y ½ taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 3 y ½ taza de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • ¼ de taza de vino garnacha o jerez
  • ½ taza de leche aproximadamente
  • 400 gramos combinados a tu gusto de pasas de uva, nueces, gotas de chocolate, fruta abrillantada, castañas de cajú, almendras, avellanas, cerezas, etc.

Preparación

  1. Bate los huevos hasta que estos espumen.
  2. Agrega poco a poco el azúcar, y bate un poco más.
  3. Añade el aceite.
  4. Retira de la batidora e incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche y el vino.
  5. Bate para obtener una masa de consistencia media.
  6. Voltea la mezcla en un molde enharinado de aluminio.
  7. Hornea a 170º durante unos 45 minutos.

Budín inglés Osvaldo Gross

En su cuenta de instagram el reconocido cocinero, comparte con nosotros la receta de un budín inglés de frutasmasa.

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BUDIN INGLÉS DE FRUTASMASA: 200 g manteca 200 g azúcar molida 4 huevos 1 cucharada de miel o glucosa ralladura de la piel de un limón 300 g harina 15 g polvo leudante ( 1 cucharadita de café) 1 pizac de sal fina 150 g pasas de uva rubias y/o negras 100 g cerezas confitadas 150 g frutas secas (almendras, nueces ,avellanas) 100 g frutas abrillantadas o confitadas 100 cc coñac o rhum . colocar las frutas abrillantadas y las pasas con el coñac a macerar 24 horas antes de preparar el budín. (este proceso puede acelerarse colocando las frutas y el coñac en un bols de vidrio tapado en el microondas y cocinar en máximo por 2 minutos, luego dejar enfriar tapado). Tostar las frutas secas y enfriar bien.picarlas. Batir la manteca pomada con el azúcar, la miel y la ralladura hasta formar una crema. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir. Tamizar la harina con el leudante y la sal e incorporar a la preparación con espátula, con movimiento envolvente. La masa debe resultar lisa y no debe trabajarse mas de unos segundos. Tamizar las frutas remojadas para retirar todo excedente líquido.  A las frutas secas espolvorearlas con dos cucharadas de harina extra. Incorporar a la preparación. Volcar en un molde forrado con papel manteca enmantecado. Sale un molde grande de 28 x8x8 cm o dos clásicos de 20 cm x6x8 cm aprox Se puede decorar la superficie con almendras enteras. Hornear en horno 170° C por 55 a 60 minutos. Comprobar la cocción con un palillo de brochette Dejar enfriar en el molde por 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Opcionalmente se puede pincelar con coñac o rhum y dejar envuelto hasta un mes antes de consumirlo. La operación del pincelado puede repetirse semanalmente. Preguntas clásicas: puedo usar harina leudante ¿?? OG. Yo no la uso, prefiero pesar por separado harina y polvo para hornear. Cuanto tiempo duran ¿ OG es preferible hacerlos por lo menos una semana antes. Cuando están tibios, envolverlos en aluminio o film y a la heladera. Hasta 15 dias , sin problemas refrigerados. Si van al freezer hasta 6 meses. Polvo para hornear es igual a polvo leudante o levadura química—no es levadura seca ni de cerveza #Osvaldogross #pasteleria

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Budín inglés Doña Petrona

Una de las recetas más tradicionales de budín inglés, es la preparada por Doña Petrona.

Ingredientes

  • 200 gramos de manteca o mantequilla blanda
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 copita de cognac
  • 400 gramos de harina cuatro ceros (0000) o de repostería
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

  • 100 gramos de pasas de uva
  • 1 taza de frutas abrillantadas
  • 2 cucharadas de piñones o nueces en trozos

Preparación

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
  2. Separa las claras de las yemas y batir las claras hasta punto de nieve.
  3. A la crema de manteca ve añadiendo las yemas una a una mientras sigues mezclando.
  4. Incorpora el cognac, la vainilla, la harina tamizada con el polvo de hornear, y bate para integrar todo.
  5. Agregar las frutas, reservando algunas para la cubierta.
  6. Por último agrega las claras batidas a nieve en 3 o 4 veces, mezclando con suavidad.
  7. Volcar la mezcla en moldes para budín enmantecados y enharinados.
  8. Decorar la superficie con un poco de frutas.
  9. Llevar a horno moderado y precalentado entre 160° y 170°, durante 40 – 45 minutos.

Budín inglés con abundante con frutos secos variados

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Budín inglés riquísimo ✨ con abundantes frutos secos: almendras, avellanas, castañas de caju, nueces y pasas; baño de glasé. Ideal para compartir con amigo/as. 💕 . . #budin #comida #food #budiningles #tasty #te #tea #mate #coffee #rico #frutossecos #comida

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Budín inglés con glaseado azucarado y cerezas al marraschino

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Budin Ingles 🙌 #budiningles #budin #frutossecos #glase

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Proximamente más recetas de budín inglés…


Importante

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Resumen
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Nombre de la receta:
Budín inglés: Las recetas más fáciles y deliciosas para la hora del té ☕
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