Budín inglés: RECETA ORIGINAL la más fácil y deliciosa para la hora del té

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Uno de los postres de mayor tradición y arraigo entre los amantes de los dulces, es el budín inglés

Es muy común consumirlo para Navidad, sin embargo nosotros nos preguntamos: porqué no hacer esta receta para degustarla a la hora del té? o para una sobremesa de domingo o para cuando gustes. La verdad es que siempre me ha gustado hacer budines caseros independientemente de la fecha del año.

Es tan rico este budín que nos parece injusto que solo se lo disfrute en oportunidad de las fiesta de fin de año, época en la cual este budín se convierte en uno de los protagonistas de las sobremesas de Navidad y Año Nuevo.

Este delicioso y versátil postre puede ser preparado en diversas versiones, para satisfacer todos los gustos. Por lo que podemos disfrutar de un budín ingles clásico o de uno con nueces, entre muchos otros.  Te dejamos acá la más fáciles y sabrosas recetas de budín inglés, para que deleites tu paladar.

Budín inglés receta tradicional

Si te preguntas cómo hacer budín inglés, pues haz llegado al lugar ideal. Te presentamos la receta base o tradicional para elaborar este manjar, con ingredientes para 10 raciones.

Ingredientes

  • 200 gramos de manteca o margarina
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 300 gramos de harina cuatro ceros (0000)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 gramos de cerezas marrasquino
  • 100 gramos de nueces, almendras, castañas
  • 150 gramos de frutas abrillantadas
  • 150 gramos de pasas de uvas sin semillas. Remojar previamente en 50 cc de coñac.
  • Opcional: ralladura de 1 limón

Preparación

  1. Enmanteca y enharina la base de los moldes para el budín.
  2. Bate la manteca con el azúcar y la miel, hasta obtener una crema.
  3. Agrega la esencia de vainilla a la mezcla y bate hasta que se incorpore por completo.
  4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo muy bien después de cada inserción.
  5. Perfuma la preparación con la ralladura de limón.
  6. Tamiza la harina e incorpora junto con la fruta.
  7. Divide la mezcla en los dos moldes y nivela la superficie.
  8. Precalienta el horno a 180°.
  9. Lleva los moldes al horno durante 40 minutos aproximadamente.
  10. Retira los moldes del horno.
  11. Desmolda, deja enfriar y decora a tu gusto.

Desde su cuenta de Instagram @sabrina.recetas ha sabido interpretar a la perfección cual es la esencia del budín ingles ¡Mira que bien que le ha quedado! https://www.instagram.com/p/Bra3Jc6hQ7j/


Receta de budín inglés húmedo

Para elaborar esta rica versión de budín inglés, solo debes unos pocos pasos.

Ingredientes

  • 250 gramos de manteca
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 220 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de frutas abrillantadas
  • 1 taza de pasas de uva sin semillas
  • 1 taza de nueces picadas

Preparación

  1. Bate la manteca a punto de pomada con el azúcar, hasta lograr una crema lisa y suave.
  2. Agrega el extracto de vainilla a la mezcla.
  3. Añade los huevos uno a uno, y continúa batiendo para incorporarlos adecuadamente.
  4. Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear.
  5. Mezcla todo haciendo movimientos envolventes.
  6. Seguidamente agrega las frutas abrillantadas, las nueces y las pasas, mezclando muy bien.
  7. Cocina el budín en un molde previamente enmantecado y enharinado, en un horno a temperatura moderada durante 45 minutos – una hora.
  8. Retira del horno y deja enfriar en el molde.
  9. Una vez frío ya puedes disfrutar de tu budín inglés húmedo.

Encuentra más recetas para Navidad y Año Nuevo AQUÍ

Receta de budín inglés hecha por los Cocineros Argentinos

En el canal de Cocineros Argentinos, podemos ver cómo preparar una receta de budín inglés de panadería.

Budín inglés con aceite

Este budín inglés casero es otra de las recetas que despertará todos tus sentidos.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 y ½ taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 3 y ½ taza de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • ¼ de taza de vino garnacha o jerez
  • ½ taza de leche aproximadamente
  • 400 gramos combinados a tu gusto de pasas de uva, nueces, gotas de chocolate, fruta abrillantada, castañas de cajú, almendras, avellanas, cerezas, etc.

Preparación

  1. Bate los huevos hasta que estos espumen.
  2. Agrega poco a poco el azúcar, y bate un poco más.
  3. Añade el aceite.
  4. Retira de la batidora e incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche y el vino.
  5. Bate para obtener una masa de consistencia media.
  6. Voltea la mezcla en un molde enharinado de aluminio.
  7. Hornea a 170º durante unos 45 minutos.

Budín inglés Osvaldo Gross ¡Qué pedazo de receta!

En su cuenta de instagram el reconocido cocinero, comparte con nosotros la receta de un budín inglés a lo Osvaldo Gros hecho con frutas ¡Imperdible delicia!

https://www.instagram.com/p/BccZrdIl3Qg/?hl=es

Receta budín inglés Paulina Cocina

Si hay una bloguera de cocina que ha sabido hacerse popular desde cero, esa es nuestra querida Paulina Cocina, quien desde su blog y canal de videos ha sabido ganarse el cariño de millones de aficionados a la cocina.

Al respecto, estamos esperando que Paulina nos deslumbre con un budín Inglés, que realmente se está haciendo esperar No obstante ello, hemos visto en su canal de video un budín de limón húmedo sin azúcar ni manteca, que nada tiene que envidiarle a los mejores budines del mundo ¡Mira qué rico!

Budín inglés Doña Petrona ¡La genia de siempre!

Una de las recetas más tradicionales de budín inglés, es la preparada por Doña Petrona.

Ingredientes

  • 200 gramos de manteca o mantequilla blanda
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 copita de cognac
  • 400 gramos de harina cuatro ceros (0000) o de repostería
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

  • 100 gramos de pasas de uva
  • 1 taza de frutas abrillantadas
  • 2 cucharadas de piñones o nueces en trozos

Preparación

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
  2. Separa las claras de las yemas y batir las claras hasta punto de nieve.
  3. A la crema de manteca ve añadiendo las yemas una a una mientras sigues mezclando.
  4. Incorpora el cognac, la vainilla, la harina tamizada con el polvo de hornear, y bate para integrar todo.
  5. Agregar las frutas, reservando algunas para la cubierta.
  6. Por último agrega las claras batidas a nieve en 3 o 4 veces, mezclando con suavidad.
  7. Volcar la mezcla en moldes para budín enmantecados y enharinados.
  8. Decorar la superficie con un poco de frutas.
  9. Llevar a horno moderado y precalentado entre 160° y 170°, durante 40 – 45 minutos.

Budín inglés con abundantes y variados frutos secos

«Es uno de mis budines preferidos, muchos frutos secos, buena humedad y ese sabor a Cogñac que lo caracteriza.» Nos dice Luciano desde su perfil de Instagram. Tienes que seguirlo!

Budín inglés con glaseado azucarado frutos secos y cerezas al marraschino

El maestro Ariel Rodriguez Palacios no necesita presentación. Sabe mucho y además tiene una onda bárbara.

Mira que pinta espectacular que tiene este budín que ha compartido en su cuenta de Instagram, donde encontrarás además muchas recetas más, que se caracterizan por el toque personal que les imprime este excelente cocinero.

📢 Tips fundamentales para lograr budines exquisitos

Al principio de la preparación es habitual que te señalemos que precalientes el horno a 180 ºC. De esta forma , en el momento en que poseas lista la masa, asimismo tendrás el horno listo para comenzar la cocción, pero más allá de que la temperatura antedicha es la que se emplea en la mayor parte de las recetas de pastelería, vas a ver que ciertas de ellas requieren de otras temperaturas de cocción.

Integren por completo todos y cada uno de los ingredientes. Pasar por alto este aspecto hará que tu budín no te quede con la rigidez y homogeneidad apropiadas.

Es una condición importante no abrir el horno en de los primeros minutos del desarrollo de horneado. Si lo abres, es altamente probable que eches todo a perder. Si deseas ir viendo como va todo todo, espía a través del vidrio del horno. Si la puerta no cuenta con un visor, te aconsejamos aguardar a que transcurran dos tercios del tiempo de cocción que determina la receta.

Es primordial el empleo de ingredientes de calidad. Como ya te hemos dicho, esto es muy importante. Quizás te resulte una cosa obvia pero muchas personas se salteán este requerimiento y después no entiendes porqué no les ha salido la preparación como ellos aguardaban. Trata de que los elementos sean frescos y si vas a preparar budines y tienes varios invitados a quienes deseas agasajar, no hagas pruebas con elementos que no hayas usado antes o sobre los que poseas inquietudes de de qué forma van a complementarse con la receta que andas elaborando.

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4.4/5 (27 Reviews)
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5 comentarios en «Budín inglés: RECETA ORIGINAL la más fácil y deliciosa para la hora del té»

    • Hola, para verlo había que ir a una segunda página, pero como a muchos les ha pasado como a tí hemos revisado y ahora hemos puesto todo junto en la misma página, lo cual es mejor. Gracias por avisar y ayudarnos a mejorar. Saludos.

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  1. Buenos días. Voy a hacer el budín Inglés tradicional, después les dejaré mi comentario a ver que tal quedó. Muchas gracias y excelente año.

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