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QUIEROCAKES – Recetas de repostería y cocina

FIDEOS CASEROS: Aprende las mejores recetas y sus secretos

Fideos caseros

Con la receta básica de fideos caseros puedes crear una pasta deliciosa y saludable en poco tiempo.

Esta pasta fresca es fácil de preparar lleva ingredientes económicos y fáciles de conseguir a los que les darás forma y textura con tus propias manos.

Te presentamos las mejores recetas de fideos caseros y todos los secretos.


Cómo hacer fideos caseros

Con esta receta aprenderás cómo se hacen los fideos caseros en pocos pasos y obtendrás cuatro raciones.

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Ingredientes

  • Medio paquete de harina cuatro cero (0000)
  • Sal
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  1. En un envase coloca la harina tamizada con la sal, formado una corona.
  2. Coloca los huevos y el aceite en el centro de la masa y mezcla hasta lograr una masa lisa. Deja reposar la masa un rato.
  3. Corta la masa poco a poco y haz una masa bien fina. Puedes utilizar la amasadora o un palo de amasar.
  4. Estira la masa hasta que quede bien fina y corta los fideos. Si lo haces a mano, enrolla bien y corta con una cuchilla según tu gusto.
  5. Pon en una olla agua y una cucharada de aceite, y lleva al fuego.
  6. Al hervir el agua pon los fideos 10 minutos y listo.
  7. Saca y sirve con una salsa a tu gusto.

Receta de fideos caseros deliciosos

En el canal de youtube de Tenedor Libre, disfruta de un video dónde te demuestran como preparar fideos caseros deliciosos.


La importancia de la masa para los fideos caseros

La masa es la esencia de esta receta. La destreza consiste en saber mezclar los ingredientes para hacer fideos caseros. A ontinuación te indicamos los secretos de sus preparación.

Ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos

Preparación

  1. Debes preparar la superficie de trabajo adecuadamente. La buena pasta se cocina con amor en el espacio apropiado para amasarla el tiempo necesario. No debes tener prisa al preparar la masa.
  2. Ten a mano todos los ingredientes.
  3. Tamiza la harina. Con esto evitas los grumos y obtienes una pasta más suave.
  4. Coloca la harina en forma de corona. Deja espacio suficiente en el centro para añadir los huevos.
  5. Casca los huevos y añádelos en el centro de la corona de harina.
  6. Con un tenedor bate los huevos para que se mezclen mucho mejor con el resto de los ingredientes.
  7. Agrega un poco de sal.
  8. Mezcla bien los ingredientes, ya sea con el tenedor o directamente con las manos. Llegará un momento en que la pasta estará tan espesa que será necesario utilizar las manos.
  9. Amasa la mezcla con calma durante unos minutos hasta que no se quede pegada en las manos y sea fácil de manejar.
  10. Tapa la masa y deja que repose durante media hora aproximadamente.
  11. Crea bolas del mismo tamaño para trabajar la masa.
  12. Estirar la masa con máquina o con el rodillo de cocina. Debes obtener una lámina de unos 2mm de grueso que será la base de los fideos.
  13. Corta los fideos en tiras del mismo tamaño. Nota: si lo haces a mano debes tener cuidado de que los fideos tengan el mismo tamaño, para que se cocinen a la vez.
  14. Finalmente tendrás unos fideos caseros deliciosos y fáciles de elaborar.

Tip: la calidad de la harina es determinante, este es el ingrediente base de cualquier pasta.

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Fideos caseros Cocineros Argentinos

En esta oportunidad, Cocineros Argentinos nos traen una receta de fideos caseros para muchos.


Fideos caseros al huevo

Tarot caba nos comparte cómo hacer fideos caseros al huevo, a través de su canal de youtube.



Fideos caseros receta de Doña Petrona

Ingredientes

  • 700 gramos de harina cuatro ceros (0000)
  • sal fina
  • 4 huevos
  • agua fría

Preparación

  1. Coloca en la mesa la harina y haz un hoyo en el centro.
  2. Agrega los huevos, una pizca de sal y un poco de agua fría, en el centro de la harina y mezcla formando una masa que no sea ni muy blanda ni muy consistente.
  3. Estira la masa con un rodillo o palote, déjala lo más fina que puedas y ponla en una mesa para que se airee.
  4. Pasado unos minutos espolvorea la masa con harina, arróllala, corta los tallarines según tu gusto y sacúdelos para que queden abiertos.

Fideos caseros de espinaca

Miel house nos comparte un vídeo de fideos caseros receta fácil con espinaca que te va a encantar.


Fideos caseros sin huevo

Ivana Fruciano nos muestra un didáctico vídeo para elaborar fideos caseros sin huevos.


Fideos caseros pastalinda

En su canal de youtube Pastalinda nos muestra una rica y fácil receta de fideos caseros.

Spaghetti caseros con salsa bolognesa

No se puede creer la pinta que tienen estos spaghetti caseros que comparten desde el Instagram de @jihan.sj ¡Mirá lo que son! 😋😋😋

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Próximamente más recetas de fideos caseros…


Importante

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Resumen
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Nombre de la receta:
FIDEOS CASEROS: Aprende las mejores recetas y sus secretos
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