Cómo hacer buttercream ¡Más consistente y cremoso!

La repostera te enseñará sus secretos para que aprendas cómo hacer buttercream ¡Más consistente y cremoso!

Buttercream más consistente y cremoso

El buttercream conocido también como crema de mantequilla o betún de mantequilla es una de las coberturas más habituales en tartas, cupcakes, postres y otras preparaciones de repostería.  También es utilizado como relleno de tartas a las cuales les otorga un exquisito sabor.

La repostera explica en este video de manera muy didáctica y amena cada uno de los pasos necesarios para obtener un buttercream con una consistencia y cremosidad fuera de lo común.

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

  • 300 grs. de mantequilla
  • 200 grs. de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche
  • Esencia de cheesecake (puede ser de vainilla o la que más te guste)
  • Colorante alimentario (en pasta o gel).

Video

Mira como la hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas…

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Otra recomendación especial es que prepares la crema pastelera de chocolate, una propuesta diferente y exquisita ya lo verás.

Disfruta de la repostería, está todo muy bien explicado mira…


📢 Tips imprescindibles para hacer tartas dulces

✔ Cómo primer paso habitualmente indicamos que debes precalentar el horno a 180 ºC. De esta forma, cuando tengas lista la masa, también tendrás listo el horno para iniciar la cocción, pero si bien la temperatura antedicha es la que se utiliza en la mayoría de las recetas de repostería, verás que algunas de ellas requieren otras temperaturas.

Mezcla bien los ingredientes hasta integrarlos por completo. Toma muy en serio este aspecto, porque de ello depende que logres un sabor equilibrado y una consistencia pareja.

Tienes que evitar abrir la puerta del horno en especial cuando están transcurriendo los primeros minutos del horneado. Si la abres, puedes hacer que la masa no salga de acuerdo a lo previsto. Si quieres espiar como va todo, mira a través del vidrio del horno y no abras la puertaprimeros minutos de la cocción es un error. Para espíar como va todo, mira la tarta a través del vidrio de la puerta del horno. Si la puerta no permite que veas el interior, espera a que transcurran dos tercios del tiempo de cocción indicado en la receta.

La buena calidad de los ingredientes es fundamental. Tal vez parezca una obviedad pero creeme que muchas personas pasan por alto este aspecto y no logran los resultados esperados. Controla que los ingredientes sean frescos y no experimentes con productos que no hayas probado.

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22 comentarios en «Cómo hacer buttercream ¡Más consistente y cremoso!»

  1. Me encanta tu receta. Muy bien explicado!!!. Es necesario refrigerar un pastel cubierto con este buttercream o puede estar a temperatura ambiente por cuánto tiempo?. Gracias.

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    • Hola Silvia, lo ideal es prepararlo en el día y mantener en el refrigerador la mayor hasta el momento de llevar a la mesa o colocar en la mesa dulce. Al ser crema de mantequilla el calor la afecta. Esta receta es muy consistente pero si en el ambiente hace mucho calor no conviene que la tengas fuera del refrigerador por más de media hora. Saludos.

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  2. Excelente, me gusto como lo explican claro y preciso, me gustaría que pusieran como hacer el panqueque americano gracias,espero

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