El chimichurri casero es una salsa muy rica y versátil que se puede usar para acompañar diferentes tipos de platos, como carne asada, pollo o pescado. Además, es fácil de hacer y puedes personalizarla a tu gusto agregando o eliminando ingredientes según lo desees.
Al hacer chimichurri casero, también puedes controlar la calidad de los ingredientes y la cantidad de sal y otros aditivos que se añaden, lo que te permite ajustar la salsa a tus preferencias y necesidades nutricionales.
Por lo tanto, es una gran idea hacer chimichurri casero y disfrutarlo como aderezo para el asado y todo tipo de carnes como pollo, pescado, etc. también puedes aderezar ensaladas y acompañar verduras asadas. Vamos a hacer la receta:
Chimichurri casero: el toque ideal para acompañar tu asado
Ingredientes
- 1 taza de hojas de perejil frescas, picadas finamente
- 1/2 taza de hojas de cilantro frescas, picadas finamente
- 1/2 taza de ajo picado finamente
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de aceite de oliva (si piensas guardarlo en la heladera por un par de días usa aceite de girasol ya que el de oliva se solidifica)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de cebolla picada finamente (opcional)
- 1/4 taza de tomate picado finamente (opcional)
- 1/2 cucharadita de ají picado finamente (opcional)
Preparación
- En un tazón mediano, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
- Agrega la cebolla, el tomate y el ají picado si lo deseas.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve el chimichurri caliente o frío sobre carne asada, pollo o pescado. También se puede usar como aderezo para ensaladas o como salsa para acompañar verduras asadas.
TIP ÚTIL: Si no tienes tiempo para picar los ingredientes frescos, también puedes usar ingredientes secos, como ajo en polvo y perejil seco. Sin embargo, el sabor no será tan delicioso y natural como la primera opción, pero lo tendrás listo en menos tiempo.
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Hay varias razones por las que es una gran idea hacer chimichurri casero
Es más barato: Hacer chimichurri casero es más barato que comprarlo en la tienda, ya que los ingredientes son más económicos y puedes hacer una gran cantidad de chimichurri con ellos.
Es más fresco: Al hacer chimichurri casero, puedes usar ingredientes frescos y recién picados, lo que le da un sabor más fresco y potente que el chimichurri comprado en la tienda.
Puedes controlar la calidad de los ingredientes: Al hacer chimichurri casero, puedes elegir la calidad de los ingredientes que usas, lo que te permite controlar la cantidad de sal y otros aditivos que se añaden al chimichurri.
Es más versátil: Al hacer chimichurri casero, puedes personalizarlo a tu gusto y usarlo como aderezo para ensaladas, salsa para acompañar verduras asadas o como condimento para carne asada, pollo o pescado.
Es más divertido: Hacer chimichurri casero es una actividad divertida y creativa que puedes disfrutar con amigos o familiares. Además, es una forma de conectarte con la comida y aprender más sobre sus ingredientes y su origen.
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