Ene 31, 2018
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VIDEO: Fondant de marshmallows o nubes

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La repostera te enseñara hoy cómo hacer fondant usando marshmallows o nubes.

Cómo hacer fondant usando marshmallows o nubes

Le queda muy fácil de trabajar y es muy fácil de hacer (Si prefieres hacerlo de la forma tradicional, mira este video).

Cómo hacer fondant, ingredientes:

Para preparar el fondant de nuebes o marshmallos lo necesitarás:

  • 150 gramos de marshmallows también conocidos como nubes, malvaviscos, esponjitas dependiendo del país en el que te encuentres
  • 300 gramos de azúcar glass
  • 1 cc. de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de agua
  • 1 trozo  pequeño de mantequilla.

Ya verás que es muy fácil de hacer y luego puedes teñirlo con tus colores favoritos (ver cómo colorear fondant de manera fácil y rápida) Puedes utilizarlo inmediatamente o conservarlo en el frigorífico durante unos 3 meses, y si está duro cuando lo quieres utilizar, solo tendrás llevarlo al microondas y volver a amasar con las manos untadas en mantequilla y algo de azúcar glass.

Cómo hacer fondant, video:

Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas…

Cómo conservar el fondant y su posterior uso

Una vez que hayas hecho tu fondant puedes conservarlo en la nevera hasta 3 meses envuelto en papel film y en un tupper hermético.

Cuando vayas a usar el fondant tienes que llevarlo por espacio de unos 1o segundos al microondas y luego amasarlo con las manos untadas en mantequilla y la superficie de amasado espolvoreada previamente con azúcar glass.

Cómo hacer fondant, fotos:

Preparación del recipiente apto para microondas dónde elaborarás tu fondant

Debes untar el fondo de un bol con mantequilla.

como hacer fondant de marshmallows untar bol con mantequilla

Selección de las nubes para preparar el fondant

Seleccionar e incorporar las nubes al bol.  Si lo que quieres es teñirlo de un determinado color, lo recomendable es utilizar nubes de color blanco.

como hacer fondant de marshmallows incorporar

como hacer fondant de marshmallows echar una cucharada de agua

como hacer fondant de marshmallows llevar al microondas

Cómo mezclar y amasar el fondant

Una vez retirado el bol del microondas, tienes que remover hasta que las nubes estén totalmente deshechas y si es necesario, volverlas a calentar en intérvalos de 5 segundos hasta que se forme una masa homogenea.

Una vez lograda la masa no la toques con las manos porque es muy pegajosa, utiliza para ello una cuchara o cucharón que puedes ser de materíal antiadherente.

como hacer fondant de marshmallows remover hasta deshacer

como hacer fondant de marshmallows remover hasta que ese todo derretido

Cómo hacer fondant, el amasado

Incorpora a la masa, azúcar glass y continúa amasando con las manos untadas en mantequilla, hasta lograr la consistencia apropiada.

como hacer fondant de marshmallows espolvorear azucar glas y amasar

Consistencia correcta del fondant

Tiene que quedarte bién suave y elástica para que sea fácil de aplicar.  Si quieres teñirlo te recomendamos seguir las intrucciones que se detallan aquí.

como hacer fondant de marshmallows listo


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Fondant · Técnicas de repostería

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